01上杂与炒锅（第2版）
02餐桌上的历史 漂洋过海
03西式面点工艺
04餐桌上的历史 锅碗瓢盆
05烹饪英语
06中华传统食材丛书 昆虫卷…
07中式点心
08食品雕刻（第2版）
09中华传统食材丛书 温寒带…
10中华传统食材丛书 蛋乳卷…
[清] 佚名 著
本书是以《筵款丰馐依样调鼎新录》为正本，参校《成都通览·第七册…
可购
张媛
本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食…
潘英俊 著
珍稀食谱荟萃《云林堂饮食制度集》《易牙遗意》《养小录》《随园食单》《秘传…
黄泽颖，黄家章 著
我国从古至今都有“素食”，但针对全球热议的植物性饮食，我们应重新审视，并…
[日] 猪田彰郎 著，陆贝旎 译
在猪田咖啡店工作70余年，通过咖啡获得各种人生经验的猪田彰郎先生，在书中为…
王亮 著
《粤菜》是“岭南文化知识”丛书中之一种。本书为反映粤菜的典型特点和整体风…
秋宓 著
周末的早晨，让孩子们在烤面包的香气中醒来； 雨天躲在家中，坐在火炉旁，吃…
徐丹，康保华 编
“西餐冷菜制作”是中等职业院校西餐烹饪专业必修的一门核心课程。其主要目的…
刘新安 著
暂缺简介...
李春香，刘昀丽 编
本书的编写以能力为本位、以就业为导向、以工作岗位项目为单元、以工作任务为…
胡虹，方芳 编
西式面点是中等职业学校中西式烹饪专业、高星级饭店运营与管理专业及其他相关…
陈虹，徐丹 编
本书的编写以“营养为本，烹饪为用”为理念，形成了自身的理论架构体系和特色…
[日] EI出版社编辑部 编，方宓 译
欢迎来到葡萄酒的世界！葡萄酒的动人心魄之处不仅是芬芳醇厚的酒液，品牌背后…
戴余金，金齐斌 著
本书撷取宁海具有人气的二十四种小吃，每一种小吃的内容都由三个板块组成，并…
李韬 著
内容推荐： 资深茶人李韬习惯用一方茶席表达对生活的热爱和敬意。在他的引领…
于蓉蓉，张文昌 译
本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介…
[日] 主妇之友社 著，苏可帆 译
烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还…
欢迎来到蔬菜的世界！最早的沙拉居然具有“药效”？芝麻菜竟然是“埃及艳后”…
邹志平，曾翔云，方爱平 编
菜谱—湖北
[英] 斯图尔特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科学》主要介绍了三大方面的内容，即认识香料、世界各地香料的特点及…
[日] EI出版社编辑部 编，孟璠 译
欢迎来到咖喱的世界！咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各…
全国畜牧总站 著
本书由明明白白认识蛋、认认真真了解蛋、清清楚楚消费蛋、蛋品美味、蛋话乾坤…
刘颜 主编
本书是西式面点工艺学教材，主要介绍西式面点的基础理论知识、西式面点的分类…
蔡怡贞 著
让好的气味转移到料理之中非常重要。香草更是提供精致气味的重要食材，让料理…
新东方烹饪教育
新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英&r…
分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭…
[加] 英格·拉塞尔，[英] 格雷厄姆…
本书由浅入深地介绍世界各地的威士忌市场，包含苏格兰、爱尔兰、印度、美国、…
陈金恩、高阳
酒、茶、香俨然是人们生活中不可替代的重要生活的一部分，但是它们的文化发展…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格…
唐振闯 等 著
本书全面总结中小学生膳食营养状况。我国中小学生营养状况得到了逐步改善，生…
罗媛媛，余冰，伍依安 著
本书是在参考市面上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上，紧密结合咖啡市场发…
蔡名雄 著
《麻辣江湖.四川花椒》是一本走进花椒原产地、发掘花椒历史沿革、认识花椒香…
[日] 日本EI出版社编辑部 编
“饮食手帐”系列目前共包含6本精美图文书，每本书以一种饮食品类为主题，旨…
《造洋饭书》是上海美国基督教会出版社于1909年，即清宣统元年出版的。作者佚…
吴育娟 著
超人气家庭面包制作食谱
邓正波 编
本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道，包含有色香味浓的家常风味…
沈潇潇 著
《品味宁波湾》是一本有情趣的饮食小品集。全书以宁波湾区域的特色海鲜及风味…
[日] 土屋敦 著，丁楠 译
不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法。男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭…
[日] 津田阳子 著，王春梅 译
本书是理论和实操相结合的典范， 非常适合烘焙爱好者阅读。无论是新手，或者…
吕昇达 著
《手作83款人气馅料面包》为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法，从工具…
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