01中华传统食材丛书 籽实卷…
02中华传统食材丛书 药食同…
03海参臻味
04中华传统食材丛书 传统食…
05中式面点技术
06烹调技术：中餐热菜
07自是山林滋味甜
08西式面点工艺
09宴席设计与运营管理
10江南寻味记
戴夫·布鲁姆 著
这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新…
可购
李缗持 著
这本书是韩国大师级巧克力技师、焦糖巧克力技师学院主厨李缗持的又一力作，简…
日本柴田书店 著
意大利是世界著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒文化源远流长，能够与葡萄酒完美搭…
毛永幸，郭刚秋，农才明，黄怡，谢积慧 编…
《中式面点技艺》是中等职业学校中餐烹饪专业核心课程改革新教材。依据课程标…
Meggy跳舞的苹果 著
这本菜谱收录了近200道家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都分门别类…
[日] 根岸清 著，孙中荟 译
《开家意式冰激凌店》是为餐饮经营人士设计的意式冰激凌（GELATO）开店教程，…
粱岱琦 著
这是一场品味威士忌的朝圣之旅。因其特别出产的带有泥煤味的威士忌，苏格兰艾…
吴建丽 著
这是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书。 专家带你走进中国四大产茶区…
陆羽原 著，知书 编
《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓。是中国乃至世界现存…
茶阅世界·素茗堂 著
《茶道 从喝茶到品茶 茶道入门茶经茶书识茶泡茶品茶评茶员培训教材中国茶文化…
川红博物馆 编
川红，四川红茶的简称。为满足出口创汇需要，国家于1950年开始在四川发展红茶…
法国拉鲁斯 著
七大类基酒，200余款酒谱，味道配比和调制技巧一书收纳！ 本书以朗姆酒、龙舌…
郑雪梅 著
《食愈四季：餐桌上的应时养生计划》以四季划分章节，针对不同季节的养生重点…
[法] 扬·布里斯 著
作者扬·布里斯于2009年创造了独特的“陀飞轮”挤花技术，如今这项…
白学彬 著
本书全面涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用，包含各种蔬果的…
周毅 著
在世界权威性翻糖蛋糕大赛中屡屡获奖的周毅倾力打造出11款各具特色的卡通人偶…
冯斌 著
《泡菜老师教作文》内容简介《泡菜老师教作文》是“小荷作文”创始人、有名作…
吴伟锋 著
作为稻作文明和贝丘文化的重要发源地以及传承地，广西饮食文化的内蕴久远而深…
王弈龙 著
本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…
柴瑞震 著
《吃对食物，轻松调理女性病》特色：29种女性常见疾病的对症食疗144道女性专…
《吃对食物，轻松调护眼睛》内含41种养护眼睛的常见食物，82种养护眼睛的食谱…
周红杰，李亚莉 著
《次品普洱茶就上手》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、资源、加工、微生物、…
井崎英典 著，苏航 译
虽然读了很多关于咖啡的书，却烦恼着： ·不知道自己喜欢什么样的…
郭雷庆赵彩燕 著
在中国人的记忆里，曾经很好盼望着过春节，因为一年之中，除夕这一天是食物很…
杜金刚，靳庆龙，赵俊 编
《科尔沁蒙餐》共分上下两个部分。上部分为《文化·传承》，阐述了科尔沁…
林醒愚 著
本书较为全面地回顾了青岛国际啤酒节从酝酿到创生、从起步到成长、从壮大到成…
朱旗，胥伟 著
本书内容系统全面，介绍了黑茶的产区、茶种等黑茶之源；从健康与品饮的角度，…
世界权威性翻糖蛋糕大赛中 获全场特等奖的作品——武则天，和醉卧忘忧境 首次…
蔡澜 著
本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布…
[日] 川上文代 著
这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料，…
袁庭栋 著
本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资…
世界权威性翻糖蛋糕大赛中 周毅两次获得大奖 西点这个属于西方领域的赛事 首…
[西] 大卫·古滋蔓，[中] 邱子峰 著
食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，…
赖平平 著
适合中国人的减脂餐来了！再也不用吃沙拉吃到浑身发冷，啃发柴的鸡胸肉啃到丧…
周重林，柳星妤 等 著
老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，这里还是一个住着茅草屋、人均收…
周圣弘 编
本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业（烹饪与营养教育）综合改革试点…
陈伟 著
《不挨饿减肥》从自我管理角度出发，医学营养减重为指导，教你循序渐进地调控…
[日] 达也筱 著，凌文桦 译
生活节奏越来越快，吃饭逐渐成了一件没有仪式感的事情，很多人都通过外卖来解…
鲁煊 谭顺捷 严学迎
本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程&ld…
小山进 著
奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶…
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