01桂菜制作实训教程
02中华传统食材丛书 杂粮卷…
03中华传统食材丛书 菌藻卷…
04知味 郫都饮食文化
05舌尖滋味：闽菜烹调
06食谱播报
07中华传统食材丛书 蔬菜卷…
08自是山林滋味甜
09中式原料知识与加工
10中华传统食材丛书 滋补卷…
小山进 著
奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶…
可购
[日] 山本百合 著，周洁如 译
《超简单日式料理》收录了142道美味食谱，书中既有按食材分类（鸡肉、猪肉、…
鲁煊 谭顺捷 严学迎
本书根据《高等职业学校烹调工艺与营养专业教学标准》确定的主干课程&ld…
吕鸿禹 著
《跟老师傅做怀旧糕饼》由有着 60 余年点心制作经验的老师傅吕鸿禹所著，介绍…
赵正孝，周晓玲，税典奎 著
本书以药食同源观念为基础，运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功…
泸州老窖股份有限公司 编
本书旨在尝试从不同的角度解读中国酒文化，从关于人类文明、中国酒文化的交流…
周圣弘 编
本书以论文集的形式展示“湖北省本科高校专业（烹饪与营养教育）综合改革试点…
[法] 索尼娅·卢卡诺 著
本书介绍了一种风靡全球的健康饮品——玻璃罐果蔬排毒水（…
袁丽，徐燕 著
《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》是一本能够帮助茶叶从业人员解决茶叶…
精酿啤酒餐厅 著
《精酿啤酒品鉴与配餐指南》从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发，…
耕而陶 著
中国是茶的故乡，也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品，被文…
[法] 克里斯托弗·菲尔德 著
本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。…
陆羽 著
《茶经》成书于780年，它开创了中国茶文化，更是中国传统生活美学的集大成者…
范志红 著
范志红教授联合美食达人亲自打造适合中国人的健康家常菜。彩图详解，简单易学…
周俭 著
《滋味》由北京中医药大学营养学教授、注册营养师周俭老师撰写，凝结30余年从…
朱莉 著
美味家常菜一网打尽。本书详细介绍了家常素味、宴客肉菜、风味海鲜、暖心主食…
[日] 辰巳芳子 著，吴绣绣 译
“饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定…
[韩] 池银暻 著，[韩] 尹景美 绘，卢珍 译…
《一个人也要认真吃的沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的…
Jamie Goode 著
I Tast Red一书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析，并以实践为…
三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多…
〔日〕门仓多仁亚 著
《德国式简单厨房法则》是一本助你轻松搞定厨房家务，从容享受舒适生活的书。…
范志红 等 著
吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。虽然已经有大量的健康科普…
[英] 多米尼克·罗斯克洛 著，何祺桢 …
1.资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。 2.盘点350款富于创新的精酿烈…
许建华 著
食品雕刻是技术与艺术的混合体，被国外友人赞誉为“中国厨师的绝技”，很多烹…
[日] 齐藤辰夫 著
这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式…
[日] 高桥英一 著，麻春禄 译
本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、…
[丹] 勒内·雷哲皮 著，周再冉 译
勒内？？雷哲皮被广泛认为是世界上颇有影响力的大厨，他创建了Noma餐厅，开启…
[法] 伊丽莎白·皮埃尔 著，叶慧淘 译…
大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是…
王人杰 著
内容介绍： 咖啡36味，你识得几味？即便不是咖啡师，也能品味出咖啡的香、苦…
C小鹿 著
火遍网络的美食视频专栏“厨娘物语”同名菜谱书。精选近二百道美食达人c小鹿…
頭露 著
本书详细介绍了各种中式面点的基础知识和详细的制作过程，配有详细的步骤图片…
[日] 和知彻 著，李阳 译
《牛肉料理宝典》作者拥有30余年丰富的肉料理制作经验，为读者详细介绍了不同…
刘博 著
历时 5 年完成，作者Adora刘博，摄影师李越实地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…
林美慧 著
暂缺简介...
陈宗懋，黄毅 著
本书为《普洱茶关键技术研究》科研项目的物化成果。该项目历经5年多时间，在…
李耀堂 著
★如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出100%安心的调味…
[法] 皮埃尔·卡萨梅椰 著，谢巧娟 译…
这本书是写给红酒爱好者的必读书籍，书中以图文并茂的形式，通过50个问题，将…
李宁 著
内容推荐： 本书按照产后的时间，系统地介绍每一天，每一周新妈妈的身体变化…
徐湘珠，萧秀珊，施宜孝 著
◆教你解锁空气炸锅料理美食：14款入门小吃、21款热炒、20款肉类、13款海鲜、…
潘佳霖 著
《陶锅炒豆学：烘焙一锅属于自己的咖啡》深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小…
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