01地中海饮食圣经：烹饪中的…
02中华传统食材丛书 野菜卷…
03自是山林滋味甜
04中华传统食材丛书 海洋鱼…
05中华传统食材丛书 籽实卷…
06客家菜点创新与制作
07西餐烹调基础
08中餐面点制作（第2版）
09餐桌上的历史 漂洋过海
10餐桌上的历史 六畜兴旺
朱家骥 著
《茶都雅韵：杭州名茶品鉴/世界的杭州》是“世界的杭州”丛书之一，紧扣“杭…
可购
[韩] 郑勋 著
每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心…
萨巴蒂娜 著
美食是对自己努力的犒赏。繁忙的工作结束后，享受片刻属于自己的“便当”时光…
“颜值即正义”，做菜也要讲究颜值。 我们对一道好菜的标准，一直就是色、香…
周毅，龙群华 著
周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门， 从刀具使用方法开始学起， 基础作品…
[日] 大田忠道 著，梁京 译
制作刺身时所使用的鱼的产季与鲜度决定了刺身的口感。随着养殖技术的发展，不…
法国皮嘉尔热汤项目组 编著，（法）伯努瓦…
19世纪中叶，随着城市的发展，一种面向平民，供应以肉汤为主要餐饮形式的大众…
张晔 著
一顿营养丰富、漂亮可口的早餐，不仅让孩子精力充沛一整天，更能让孩子开心快…
王芳，封安青，宋昱辰 编
弘扬中华优秀传统文化，使之“进学校、进课堂、进头脑”，中职学校有责任开发…
[法] 基特希·帕克孙 编，刘可澄 译，…
《50道低卡饱腹瘦身轻食超级碗》是法国引进版图书，介绍了50道健康超级碗的做…
[法] 斯蒂芬妮·德·图克海姆 著，…
《7分钟搞定家庭烤箱烧烤》提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的…
陆双有 著
食品雕刻是烹饪与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺。食品雕刻是指运用一些…
余正权 著
本教材主要针对中职学校教学使用，教材内容主要是对中式面点的详细介绍，面点…
[法] 格洛丽亚·蒙特内格罗，克里斯蒂…
这是一本融合了咖啡历史、咖啡文化、咖啡制作与品鉴技巧的咖啡学百科全书。从…
[法] 艾娃·阿尔勒 著，陈月淑 译
《7分钟搞定汤羹餐》提出7分钟准备食材的这个时间节点，迎合了美食爱好者喜欢…
[法] 贝朗热尔·亚伯拉罕 著，张蔷薇 …
《4种食材快速做早餐》可以让您做出健康、营养均衡且美味的早餐。早上，我们…
[意] 卡洛斯·利斯凯奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品，专业的糖艺…
范姝岑 著
主编董克平先生说：“人生要吃兰明路。”兰明路先生是川菜烹饪大师。他是史正…
[法] 卡洛琳·费雷拉 著，张蔷薇 译，…
《4种食材搞定烘焙甜品》以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹…
陈佳琪 著
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅…
《黄金配方烘焙术》系列丛书特点：厉害的黄金配方烘焙术从传统配方出发到改良…
康素爱萝 著
一方风土、三餐四季。 作者尝试着用一整年的时间用镜头记录家乡的二十四节气…
（日）山本直美
《浪漫婚礼蛋糕》涵盖了实用的皇家糖霜和糖花的装饰技法，经典的蛋糕配方，以…
（日）大森正司
本书详细介绍了中国茶、日本茶、红茶、健康茶、花草茶等茶叶种类，每种茶叶都…
[韩] 全光秀咖啡培训学 校
《咖啡入门100问》这本书适合喜欢咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他将从咖啡…
巴陵
本书为一部关于老长沙味道的新人文美食作品。 唯美食与爱不可辜负，美食便是…
朱振藩 著
中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望…
灵心小榭 著
屈浩是鲁菜烹饪大师。本书讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺…
周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩…
王硕 著
大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始，从讲究香气到“酥不腻”，大…
[加] 尤兰达·甘普（Yolanda Gampp） …
制作新奇、另类、有趣的蛋糕是网络视频频道“How to cake it”的主理人尤兰达…
Jacqueline Butler 著
糖花作为翻糖的一个门类，以其逼真、美观的表现形态，成为蛋糕装饰必备的方法…
上海市非物质文化遗产保护协会，上海市非物…
对于上海的“老克勒”们来说，本帮菜独特的味道，既是“从来不需要想起，永远…
林举择 著
广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名…
赵艳红，宋伯轩，宋永生，孙晨旸 编
《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺…
MANGO出版社 著，苏娟 译
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮…
上海锐澳酒业营销有限公司，陈正颖 著
以作者在苏格兰各大威士忌蒸馏厂考察的经历为主，挖掘各威士忌酒厂的发展历史…
[日] 佐藤阳一 著，吕灵芝 译
廉价葡萄酒应该不好喝吧？ 家常菜怎么能配葡萄酒？ ……还要挑选专门的酒杯…
鲁建旭 著
《永德茶话》一书全面系统地介绍永德的人文历史、茶树资源、少数民族与茶、茶…
郑延芳，雷顺号 编
我国是一个多民族的国家，畲族是56个民族中的一员，历史上居无定所，四处迁徙…
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