01烹饪工艺基础
02广东预制菜走出去理论与实…
03中式原料知识与加工
04海参臻味
05中华传统食材丛书 茶叶卷…
06空气炸锅：万物皆可炸
07中华传统食材丛书 传统食…
08地方风味面点工艺（活页式…
09中华传统食材丛书 昆虫卷…
10自是山林滋味甜
生活新实用编辑部 编
无论是肉类、海鲜或是青菜，总是在餐厅吃到的比较好吃，无论是火候、调味还是…
可购
汤玛仕肉铺,“玩味·找餐”料理职人（…
购买牛肉时，怎么挑、如何选才会选到好吃的那一块呢？怎么才能实现聪明采买、…
吴永志
什么是生机饮食（包括蔬果汁）？ 为什么生机饮食可以改善甚至治愈十几个大类…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了各类省时…
本书共分4章，分别以不同的制作材料为主题，介绍了110种汤品。在介绍每种汤品…
本书收录数百种各式酱料，让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色：中式…
甘智荣
从餐前开胃头盘，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，乃至用餐的礼仪…
蒸菜，素以清淡无火、原汁原味、细滑软嫩著名。蒸菜品种也较多，既能制作菜肴…
臧俊岐
一年有四季，24个节气，每个季节，每个节气，都有着各自的特点，懂得“顺势”…
本人将从医多年的临床经验及对民间偏方的所见所闻集合成册，把生活中常见的五…
《老年人营养365（修订版）》以正规营养师教程为基础，以1年365天为单位，加…
《中老年防病饮食指南（修订版）》着眼于中老年人的饮食健康，讲解饮食与疾病…
《老年人食疗365（修订版）》以中医时令养生理论为基础，以1年365天为单位，…
尚云青，于雅婷 编
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了289道豆…
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了400多道…
哈奇 著
本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片+详尽解说，让…
吴茂钊 编
作为以全面介绍黔菜风味和贵州名菜、名火锅、名小吃为主要内容的首本黔菜教材…
萨巴蒂娜 著
长期饮食口味太重，不利于身体健康，但是食物过于清淡总觉得索然无味，吃得不…
村井理子 著
对每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多时间下厨；想邀请朋友回家小酌聚…
林举择 著
广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名…
[韩] 朴允英 著，王守香 译
家庭中也许有孩子是过敏体质，不能食用鸡蛋和食品添加剂；也许有老人是糖尿病…
彭梁心
内容简介本书以环境优美、民风淳朴的湘西大地为背景，以地域饮食文化为线，解…
林江 著
《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》内容分为基础食材、经典美食、特…
陈茂君 著
《食话实说》分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的…
单虹丽，唐茜 著
《茶艺基础与技法（中国轻工业“十三五”规划立项教材）（茶学专业应用型本科…
方云成 何家辉 陈伟波
暂缺简介...
吴俊峰，董智慧，陈英，严国华 编
《共享咖啡时光：咖啡文化与制作技艺》是面向咖啡师和咖啡爱好者的推荐读本。…
上海市职业技能鉴定中心 著
本教材由人力资源社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心…
何长辉，叶国盛 编
《武夷茶文献选辑（1939-1943）》立足于我国武夷茶文化，深入整理、汇编了民…
[法] 阿歇特 著，王文佳 译
大多数人都会在超市购买葡萄酒。超市里对各种各样的葡萄酒进行了分类：红葡萄…
人力资源和社会保障部职业能力建设司 著
职业培训包开发工作是新时期职业培训领域的一项重要基础性工作，旨在形成以综…
要云 著
1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异…
胡廉泉，李朝亮，罗成章 著
《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载…
黄向军 著
在某个节点，我们都将遭遇人生的无常和困境。 《茶道原理》通过茶与哲学的相…
[法] 弗雷德里克·鲍 著，华崟泽 译，…
巧克力可以作为甜点装饰，也可以作为漂亮的淋面，还可以和各种香料上演味觉大…
柴田书店 著
在法式料理中，从前菜、鱼类料理、肉类料理以至甜点，几乎所有的盛盘上都会饰…
陈智栋，（日）北條正司
《酒中的化学》介绍了与酒的发酵、酒的熟成等相关的化学知识；从化学的视角出…
李宁 著
高血压是一种慢性病，日常的饮食调理很重要，那到底该如何吃、吃什么，才能既…
[德] 汤姆·范登堡，[捷] 卢克·蒂…
《街头拾味：东京超人气美食》收集了超过50种东京街头美食的制作方法，附以详…
贝太厨房 著
《贝太厨房：一碗汤的幸福》介绍了100余种煲汤食谱，按食材分为元气肉骨汤、…
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