01老家味道 河南卷：回味中…
02漫话发酵简史
03食物小传：香料
04完美的西餐摆盘艺术
05主厨笔记：铁板烧专业教程…
06海外中国研究·饮食的…
07川菜
08你的心事，食物都知道
09食光中的论语：孔府菜的美…
10茶述
[日] 丸冈武司 著，吕灵芝 译
如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…
可购
刘海永 著
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历…
王森 著
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体…
（法）托马斯-菲乐
巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括：主厨私藏面团与内馅关键技巧…
中共岚县县委宣传部组编 编
在顺应我国马铃薯主粮化战略发展的大趋势下，在世人对餐桌饮食健康、绿色化的…
叶宏，钟真 著
本书通过引用企业茶艺岗位的工作技能标准和茶艺师资格考证标准，形成项目任务…
[日] 岛谷宗宏 著，曾剑峰 译
本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡…
万玉宝 著
《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健…
蒋星煜
本书共30篇茶文章，让读者在幽幽茶香中进一步了解一些古代的文人隐士：陆羽、…
曹亚瑟
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食…
杨国军
本书是作者为众多爱美女性精心撰写的气血调养指南图书。爱吃的女人是可爱的，…
孟秋宇 著
收到秋宇的新书，先不说内容，单说流畅的行文，就让我不忍释卷。一口气读完，…
王森
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外著名西餐大师到中国取材拍摄，…
上海市质量监督检验技术研究院
本书系统地介绍了焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙…
暂缺作者
本书用简单直接的问答形式，介绍古人抚琴品茗的历史文化、与古琴相关的知识和…
Julie&Julia
本书以“学1道会5道”的形式介绍了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、饼干、…
路臻
本书从中医药的角度为读者揭开日常食物的养生密码、选购技巧、养生功效及搭配…
陈欣然
《老家味道？山东卷》以齐鲁大地上特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同…
〔日〕熊谷裕子 著；龚亭芬 译
1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装…
大麦（任栋） 著
这本书记录了我与马卡龙的相识与相知，更介绍了制作马卡龙的详细过程，我用我…
[日] 室田万央里 著，彭小芬 译
《东京味道 110道日式料理的家常美味》介绍了，110道日式料理的家常美味可以…
菲斯乐加 著
《30分钟图解葡萄酒》一本葡萄酒知识普及读本，讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 译
新鲜出炉的面包散发着谷物自然的香气，让人难以抗拒。轻轻掰开，露出柔软又富…
孙琳 著
本书集合了时下流行的各种水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰饮、棒冰、果…
[日] 小嶋留味 著
内容特色： 1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明…
[法] 马克·格罗斯曼 著，潘莉莉 译
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越…
[英] 卡罗琳·布雷瑟顿，克里斯坦…
餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代…
依然七月 著
16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾…
刘嘉 著
>茶发源于中国，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书讲述了源于中…
[日] 矶部由美香 著，陈亚敏 译
《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》一书主要分为六部分，分别是：春、夏、秋、…
饭田顺子 著，金璐 译
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳…
金丸绘里加 著，金丸 绘，周小燕 译
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫…
（美）莱蒂·蒂格
本书作者用一篇篇简单幽默的小短文告诉你，你只需要好好畅饮你手中的那杯酒即…
田中民 著
每天为丈夫制作便当，日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交…
甘智荣 著
饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书…
philippe Bigot 著
本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然…
梦之城 著
童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书手把…
毛羽扬 著
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基…
[瑞士] 威立·伊斯勒 著
本书是瑞士名厨威立专为中国人打造的19堂西餐料理课。从西餐料理所使用的刀具…
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
鄂公网安备 42010302001612号 