01中式面点工艺学
02中式点心
03餐桌上的历史 漂洋过海
04西式点心
05非物质文化遗产旅游体验与…
06中式面点技术
07癌症患者的饮食建议
08烹饪工艺基础
09至味悠长：高明濑粉
10中华传统食材丛书 传统食…
萨巴蒂娜 著
本书主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐…
可购
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
[台] 黄东庆 著
从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图…
[日] 小嶋留味 著
内容特色： 1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明…
[法] 拉斐尔·马夏尔 著，张婷 译
本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
[英] 卡罗琳·布雷瑟顿，克里斯坦…
餐饮是文化的一种独特表现方式，而甜点在西餐中是一种不可缺少的元素，不少代…
史文丽 著
对于孕期饮食，孕妈妈都会有这样的困惑：哪些食物****吃？恶心、呕吐，没有胃…
（德）海恩斯-韦伯 著，王玉燕 译
本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中…
（日）田中伶子
这五十年间，我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。《田中伶子的日式家庭…
余勇浪
本书作者余勇浪是个很年轻的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度钻研各…
郭林宇，李江华
《营养小标签 健康大学问》按照食品十八大类详细解读食品营养标签知识，用翔…
依然七月 著
16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾…
（美）莱蒂·蒂格
本书作者用一篇篇简单幽默的小短文告诉你，你只需要好好畅饮你手中的那杯酒即…
潘城
暂缺简介...
鹦鹉厨房 著
本书立足于精品美食节目IP“鹦鹉厨房”，选取菜品以健康、低油低盐的经典西餐…
张云甫
五彩缤纷的果蔬汁中蕴藏着美丽与健康的活力能量，本书将色彩缤纷的果蔬随心组…
暂缺作者
好吃研究室 著
《餐桌上的香料百科》分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常…
张森镇 著
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述一名合格厨师必须具备的烹饪大餐菜…
擀叔 著
吃饱的人生不迷茫，本书是网络自媒体《擀杖起艺》的图文版图书。本书旨在通过…
李春方，樊国忠 著
1.李春方老师任教北京市服务学校烹饪专业，在数十年的执教生涯中结识、培养了…
[法] 原田幸代 著
不同于国内传统的素食食谱，本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到…
茗溪，徐馨雅 编
本书共分为八章，第一章是中国茶文化，介绍了中国茶的起源与历史、中国茶的四…
王波 著
通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍…
杨宗亮，黄勇 编
随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的…
郭颖
本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂…
林江
日本料理，为何能成为“世界的料理”？《多谢款待！日本料理完全保存本》是超…
茶道茗哥
《新手学茶道与茶艺》是一本既方便、实用，又详实、的中国茶道与茶艺工具书，…
甘智荣
一年四季的蔬果纷繁多样，蔬菜水果，到底该怎样搭配呢？爱喝果汁的你是不是也…
车金佳
本书编写组
熊嫂
川菜与湘菜皆为中国八大菜系之一，且均以鲜香麻辣见称，常合称川湘菜。川湘两…
张明
多汁的润燥食材西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免…
本书是一本介绍素食的食谱。本书运用自我创意巧思和丰富的调味方式，制作了多…
沈思明 任德峰 主审
本帮菜，亦称上海菜，是传统的八大菜系之外的又一独具特色的菜系。为了使本帮…
（美）史蒂芬·赖希伦
这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调…
张勋，王爽秋
作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》…
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