01中华传统食材丛书 茶叶卷…
02中华传统食材丛书 软体动…
03西餐烹调基础
04西餐工艺与实训
05广东预制菜走出去理论与实…
06餐桌上的历史 跋山涉水
07中华传统食材丛书 籽实卷…
08宴席设计与运营管理
09西式面点工艺
10烹饪技术与营养
潘英俊
暂缺简介...
可购
百尝
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，…
本书编写组
历代的文人墨客为茶写下的两万多首的茶诗。这些茶诗的体裁多样，有古诗、律诗…
王鼎 编著
本书由深受业界专业人士认可的名师编著，共收集了200多道美味菜品。按照烧味…
方鹏程 著
本书是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶…
[法] solar（索拉尔） 著；王思清 译
索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者…
王敏
哪些食物富含叶酸？怀孕了，还能吃辣椒吗？孕吐难受，吃点什么好呢？怎么给宝…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…
本书收录了世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克的105堂烘焙创意课程。 基础…
冈田大介 著
本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿…
[美] 托尼-吉米尼亚尼 著；杨丽娟 译
这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风…
裘纪平
《茶经》，成书于8世纪六七十年代，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍…
黄武营 著
《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺…
陈蔚辉，彭珩 著
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个…
江北晨
中山广播电视台
本书内容源自2014年春在中央电视台纪录频道CCTV9热播的《味道中山》纪录片，…
韩绍波 等 著
《葡萄酒就这么简单》： 本书从葡萄酒爱好者、消费者的角度出发，以葡萄酒为…
梦之城 著
这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造…
韩伟 著
《环球86天美食游记》是作者乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了…
灯芯绒
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤…
Norma 著
全书分春、夏、秋、冬四篇，分季讲解当季食谱，并有多位美食达人（包括：内地…
周小雨 著
“轻食”一说，起初是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”具有轻食的意味…
徐馨雅
《我的素食生活》是一本讲素食生活的书，没有特殊的食材，不需要精湛的技法，…
刘蕊
吴永杰，邵志明
本教材是根据教学要求编写的配套教材，阐述烹饪工艺基本理论与实际操作，注重…
黄家良
有的时候，我们很想亲手做一顿美味又营养的饭菜，但苦于时间有限，或者是厨艺…
甘智荣 著
尊重食物就是尊重生活，好的食材是美味的根本。本书以食材为主线，选取76种常…
邓宇兵 著
《烹饪原料与基础》按模块化教学和项目化教学的要求进行编写，体现理实一体化…
马佩选，寇立娟，王晓红 编著
新东方烹饪教育，组
本书共分三章，从面塑的基础知识、面塑工具、面团的配方及配制、面塑制作的图…
古露露 著
当孩子打开便当盒，就能看到各种可爱的小动物、童话里的小人物、创意十足的造…
[日] 石毛直道 著；关剑平 译
在没有稻米的古代，日本人的主食什么？ 战国时代，武士的标准套餐是怎样的？…
[新加坡] 丹尼·朱 著；陈芳芳，李庆保…
精进料理是一种艺术性的日本素餐，起源于日本禅寺，由于不含肉类、鱼类、蛋类…
（法）菲利普·吕索，（法）瓦莱里…
风靡法国的在家自制酸奶全书，是绿色生活的优选读物。一共介绍了64款酸奶、奶…
陈珮甄 著
《一次就上手的铸铁锅料理》是掌厨美食达人陈珮甄（Emma）的私房料理。本书集…
山本优莉 著；高莉 译
早餐，总是因为想赖会儿床来不及吃；晚饭，累了一天真没力气做了，叫个外卖吧…
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