01西餐工艺与实训
02味道宁波
03中华传统食材丛书 野菜卷…
04桂菜制作实训教程
05中华传统食材丛书 药食同…
06中华传统食材丛书 滋补卷…
07中华传统食材丛书 传统食…
08西餐烹调基础
09浙江农家特色小吃集锦
10癌症患者的饮食建议
暂缺作者
《药膳制作实用技术/职业技能培训丛书》根据药膳师需要掌握的理论与技能知识…
可购
膳书堂文化 著
中国的饮食文化历史悠久，饮食是人们生活中不可或缺的一部分，随着我国人民生…
林江 著
《食帖11：美食漫画万岁！》特别专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家…
魏新 著
夏丐尊说，我们的民族文化实际上是“吃的文化”。《吃了吗》38篇美文专讲地方…
鲍丽丽 著
中国是茶文化的故乡，作为一种的文化传承的茶，chao越一般的饮品的实用功能与…
朱振藩 著
从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘…
[美] 乔琳·哈特（Jolene Hart） 著；…
本书一改健康指南书惯用的写作方法，不仅从饮食营养方面给出了保持美丽的分析…
兰玉 著
本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、…
戴爱群 著
有料：26道美食，26个美食档案。 梁实秋、唐鲁孙，两位美食家给我们留下了关…
陈绪荣 著
本书中有健康的蔬果轻食、念念不忘的家常素菜、吃不腻的素饭面和汤、中西风味…
陈绪荣 著；陈绪荣 编
《季节厨房 跟着季节做养生粥》分为春夏秋冬四个篇章，按照四季轮转总结出每…
炒是中国饮食文化中很有烟火气的一种烹饪方法，那“刺啦”的一声，是这世间动…
杨力 著
吃素一定比吃肉更健康吗？吃素会不会让人没力气？吃素会不会造成营养不良？吃…
雷璟思
《拯救自己的生命：健康秘密与素食革命》分析了人类面临健康危机和灾难的根源…
尹念 著
《很老很土的湘菜》是一本实用湘菜菜谱，搭配精美照片，图文并茂，对湘菜的特…
贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 编
詹姆士用身边食材，烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区…
欢喜厨房 著
《主厨上菜》按照家宴上菜的程序，分为冷菜，例汤、热菜、主食等，安排编写框…
[日] 稻田早苗 著；张思捷 译
本书作者稻田早苗是一位极具创作精神美食达人。这50余款爱心饭团皆是她别具匠…
甘智荣 著
川菜的各种美味来源于富有创意地运用各种食材的搭配，进行巧妙的加工。这本书…
胡维勤 著
春种秋收，一枚小小的种子变成一株生命力旺盛的植物。种子是生命之源，不仅包…
青葫芦 著
本书介绍了96道烤箱美食，包括无油烟烤箱菜、烤制中西式主食和点心等丰富的内…
本书共分为四章：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根介绍四季相应的滋补…
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员…
朱晋 著
本着“立足南通，面向全国”的方针，大赛自去年12月6日启动以来，得到全国各…
一看就会的汤煲一本全，汇集了老百姓喜爱的广东人气汤品，资深大厨一步一步教…
甘智荣 编
《简简单单的百姓菜1688》共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技…
《好吃好做的家常菜1688》第一章中，我们先讲一下炒前准备和烹饪秘诀。想要做…
本书从先煲汤的基本知识出发，再根据家庭烹饪的不同需要分为清汤、奶汤、浓汤…
慢生活工坊 编
神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶不仅是一种能够解渴的饮料，而且…
[日] 川口叶子 著；谭尔玉 译
被《纽约时报》评价为“拥有考究的味觉的男人”的田中胜幸， 经营着东京嬉皮…
（日）池谷信乃 编著 冯莹莹译
在制作如曲奇一类的点心时，带有一种要把它们做得漂亮一些的心情是非常重要的…
贾智勇 编
本书从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和白酒品评训练的基…
[韩] 郑景宇 著
杯中的艺术，匠人的真心，这就是咖啡拉花的。本书是世界大赛级别的咖啡拉花设…
李颖哲，吴永惠，逯铮 著
《咖啡馆饮品/高职高专院校咖啡师专业系列教材》全面地介绍了咖啡饮品的种类…
胡狸
本书旨在探究杭州美食精华，尽享私密人间美味。为您推荐50家最有心意的高品质…
苏彦彰 著
作者从业余爱好者进而投入咖啡馆经营，凭着对咖啡的无限热情，将其多年经验集…
樊小凡 著
这是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐…
[日] 吉野精一 著
《面包》是一本全面介绍面包制作的图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种…
[日] 日高宣博，[日] 山田悟 著；周小燕 编…
低糖甜点往往以牺牲美味为代价，主要还是因为配方不合理。合理控制小麦粉和砂…
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