01地方风味面点工艺（活页式…
02中华传统食材丛书 家畜卷…
03打荷与炒锅
04冷拼制作技艺
05中华传统食材丛书 蛋乳卷…
06四川地域特色美食旅游案例…
07广东预制菜走出去理论与实…
08海参臻味
09中华传统食材丛书 药食同…
10烹调技术：中餐热菜
百尝
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，…
可购
潘英俊
暂缺简介...
王鼎 编著
本书由深受业界专业人士认可的名师编著，共收集了200多道美味菜品。按照烧味…
方鹏程 著
本书是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶…
黄刚
本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营15年积累的经验，从“黄刚博客”近千篇…
裘纪平
《茶经》，成书于8世纪六七十年代，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍…
王敏
哪些食物富含叶酸？怀孕了，还能吃辣椒吗？孕吐难受，吃点什么好呢？怎么给宝…
[法] solar（索拉尔） 著；王思清 译
索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者…
暂缺作者
燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝…
胡雯
江北晨
中山广播电视台
本书内容源自2014年春在中央电视台纪录频道CCTV9热播的《味道中山》纪录片，…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…
本书收录了世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克的105堂烘焙创意课程。 基础…
冈田大介 著
本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿…
[美] 托尼-吉米尼亚尼 著；杨丽娟 译
这是一本完整的、大师级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风…
黄武营 著
《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺…
陈蔚辉，彭珩 著
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个…
梦之城 著
这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造…
常青
韩绍波 等 著
《葡萄酒就这么简单》： 本书从葡萄酒爱好者、消费者的角度出发，以葡萄酒为…
韩伟 著
《环球86天美食游记》是作者乘坐“大西洋”号游轮环球旅行的游记，重点介绍了…
灯芯绒
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤…
贺蕾
中国苹果汁产业发展及苹果汁出口虽具有周期性和波动性，但总体上表现出明显的…
Norma 著
全书分春、夏、秋、冬四篇，分季讲解当季食谱，并有多位美食达人（包括：内地…
徐馨雅
周小雨 著
“轻食”一说，起初是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”具有轻食的意味…
《我的素食生活》是一本讲素食生活的书，没有特殊的食材，不需要精湛的技法，…
刘蕊
黄家良
有的时候，我们很想亲手做一顿美味又营养的饭菜，但苦于时间有限，或者是厨艺…
[新加坡] 丹尼·朱 著；陈芳芳，李庆保…
精进料理是一种艺术性的日本素餐，起源于日本禅寺，由于不含肉类、鱼类、蛋类…
甘智荣 著
尊重食物就是尊重生活，好的食材是美味的根本。本书以食材为主线，选取76种常…
邓宇兵 著
《烹饪原料与基础》按模块化教学和项目化教学的要求进行编写，体现理实一体化…
吴永杰，邵志明
本教材是根据教学要求编写的配套教材，阐述烹饪工艺基本理论与实际操作，注重…
马佩选，寇立娟，王晓红 编著
[日] 石毛直道 著；关剑平 译
在没有稻米的古代，日本人的主食什么？ 战国时代，武士的标准套餐是怎样的？…
古露露 著
当孩子打开便当盒，就能看到各种可爱的小动物、童话里的小人物、创意十足的造…
陈珮甄 著
《一次就上手的铸铁锅料理》是掌厨美食达人陈珮甄（Emma）的私房料理。本书集…
山本优莉 著；高莉 译
早餐，总是因为想赖会儿床来不及吃；晚饭，累了一天真没力气做了，叫个外卖吧…
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