01烹调技术：中式冷菜与冷拼…
02烹调工艺基础
03中国烹饪概论（第2版）
04西式点心
05中华传统食材丛书 蔬菜卷…
06中华传统食材丛书 菌藻卷…
07烧卤冷菜制作技术（第2版…
08布丁国的酋长
09腾冲二十四节气食谱
10中式原料知识与加工
仙仙普洱茶大观园
《普洱春秋》作者多年经营和潜心研究，以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价…
可购
甘智荣 著
从零开始做西餐，以新手的角度出发，为大家示范多款大众熟知又容易上手的美式…
暂缺作者
全书稿按畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类分类介绍湘菜菜谱。每个菜式都介绍成…
臧倩嵘 著
本书收录了美国、法国、意大利、东南亚、日本等国家和地区近150道经典代表美…
音羽和纪 著；陈亚玲 译
这是一册精品法国料理制作参考手册。书中介绍从前菜、主菜、甜点到汤品共100…
好酱汁决定好料理，熟悉的鱼香肉丝、剁椒蒸鱼，还有白酱意大利面、韩式香煎五…
张宝庭 著
张宝庭把他的新书名字定为《勺林薪火》，仅从这四个字上，我们可以看到他传承…
刘晓明，郑永标 编
杭州素食是杭帮菜的重要组成部分。历史上由于寺庙众多，佛事兴盛，杭州的素食…
周毅 著
跟着大师学翻糖， 这里有全面细致的翻糖基础知识： 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、…
[法] 克里斯蒂娜·法贝 著；韩虹 译
作者克里斯蒂娜·法贝是当之无愧的果酱女王，连皮耶·艾曼（Pierre …
安奈特·摩德瓦尔（Anette Moldvaer）…
本书共分四大部分，分别介绍了咖啡的基本知识，世界各地的咖啡、咖啡器具，以…
田立平 编
茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪些？这些专业术语是什么意思？怎…
徐京红 编
现代茶具和唐代、宋代茶具一样吗？建盏和天目盏是一回事吗？为什么宋代流行黑…
郑春英 编
《燃香品茶260问》以香料、香具和品香为主，结合品茶，介绍中国香文化与茶文…
索扬 编
《健康茶饮400问》介绍茶疗与饮茶健康的常识，全书介绍了茶的保健成分，每种…
《茶道茶艺200问》介绍茶的技艺与精神文化的结合，借以弘扬中国茶文化和谐和…
王珊珊 编
泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶叶放多少有标准吗？泡茶有固定时…
飞雪无霜 著
美食大V飞雪无霜的全新零食秘籍《一吃上瘾的小吃甜点》，家用的工具、常见的…
郁俊 著
作者以个人经历融入饮食主题，力求表达温暖和煦的饮食体验。书中所写大多数美…
（ 日）森崎蔺香 著，张岚 王春梅 译
简单！速成！松饼粉制成的卡通3D立体小面包超可爱的3D立体小面包。您可以挑战…
万龙 著
84道烧烤加12款腌料加4款蘸料加14款主食、凉菜、茶饮。如果你也喜欢自己动手…
胡源媛，欧玉蓉 著
本书介绍了美学体系影响下的蛋糕色彩基础，蛋糕制作中的图案基础知识等。通过…
徐茂挥，古丽丽 著
暂缺简介...
熊丽蓉 编著
从古至今，一直流传“民以食为天”，在烹饪方式上，则是“食以炒为先”。在我…
辜惠雪 著
本书针对求学阶段孩子的成长学习需要，根据热量与营养素的需求，设计了110种…
一厨作 著
《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅，并分食材详细介绍其使用…
食尚小米 著
本书是知名美食达人食尚小米为孩子精心制作的美味家常菜，包括快手早餐、低卡…
洪春 编
竹荪，又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银…
王森 著
好吃到爆的各种西点：蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派……本书为您一网打尽…
马琳 著
孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩？孩子帮妈妈一起做糕点，不仅参与，还能锻…
程礼安，金晓阳
《冷盘工艺学/21世纪烹饪专业精品规划教材》结合我国冷菜技术涉及的各个方面…
爱和自由 著
本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含用面包机做面包的基础知识，18款常…
阚能才 著
茶叶是一种野生植物资源，能够食用，具有强身健体的功效。中国人*早发现并利…
福建省茶叶学会 编
《郭元超茶学文选》选编了郭元超先生曾经发表的主要茶叶科技论文68篇。其中有…
辛海 著
《防癌抗癌饮食方案速查》用通俗的语言深入浅出地介绍防癌抗癌的知识，强调“…
（日）日本美创出版社
梅森杯是一种起源于美国的带盖玻璃罐，用梅森杯盛装的果汁、果冻、奶昔，因健…
施旭光 主审，蔡华文 主编
吴佩琦（Ousgoo）著
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熊建明
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