01文人与美食
02中国烹饪通史（第二卷）
03成都宾馆菜
04癌症患者的饮食建议
05如法而食
06食味四季
07食物小传：洋葱和大蒜
08大粤菜
09植根巴蜀 川香世界
10海上食事（全二册）
万建中，李明晨 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：京津地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
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季鸿崑，李维冰，马健鹰 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江下游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
谢定源 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
姚伟钧，刘朴兵 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：黄河中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
冼剑民，周智武 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史(东南地区卷)(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课…
方铁，冯敏 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西南地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
张景明 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：中北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
彭怡平 著
《寻味法国：摄影师的美食之旅》一书以旅法多年的作家、摄影师彭怡平特有的视…
朱莉 编著
《中国菜单里的经典故事（汉英对照）》为浙江省社科联社科普及立项项目。本书…
和继军 著
《丽江食记》立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了…
林二少 编著
《舌尖上的台湾美食》有浓浓的“台湾味道”，荟萃了全台湾最具人气的100种美…
董国成 主编
本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读…
吴雅真，杨巍 编著
三个多世纪前，中国红茶就在以英国为代表的欧洲国家刮起一阵红茶“炫风”，被…
张鹏 主编
《超详尽·分布详解·中华美食宝典：经典粤菜》分为五部分，第一部分…
宋元 主编
《从小爱吃的乡土菜（正宗地道风味大杂烩金版）》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常…
[美] 约翰·S. 艾伦 著；陶凌寅 译
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后，是不是隐藏着一种有关食物的本能，一种…
戴宁 编
知味观是杭帮菜的代表性企业，也有许多杭帮菜的代表性菜品，当然，杭帮菜不局…
康健一 编
五千年的中国历史，造就了深厚的中华文明，作为以食为灭的华夏子孙所创造的内…
刘宝恒 编
科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。《万物简史：食品…
陈坤达 编著
《舌尖上的潮汕》作为介绍地域美食文化的读物 ，从人文的视角来切入，通过展…
陈兴华 编著
福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、卓越的品味、…
黎娜 主编
《诱惑湘菜分步详解/中华美食宝典》由黎娜主编，湘菜以香辣够劲、酸鲜脆美而…
犀文图书
《食不绝口川渝小吃》从寻常百姓的角度，精心为您搜罗了川渝各式小吃。阅读本…
《食不绝口川味凉菜》是一本详细介绍川味凉菜的菜式做法、菜式营养、菜式小招…
阮凤斌 著
滇菜文化是云南境内独特的立体生物气候与多种民族文化共同产生的一种特色文化…
钱仓水 校
《校注》共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分。总论约700多字，…
本书介绍了川湘菜的特点、调味料等相关知识点，并精选了200余道经典地道的川…
庄臣 著
怎么“吃透”一座两千多年的城市？请跟庄臣走。一位有着30年试吃经验的资深老…
刘自华 著
本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名…
典尚文化工作室 编著
历史辉煌，现实灿烂。川菜的魅力很大程度上源于四川人的创新与包容，现代意义…
于海娣 主编
于海娣主编的这本《过瘾川菜分步详解》针对人们热爱川菜的需求，精选川菜中深…
张奔腾
《原味小厨》既有介绍川菜美味的《川味家常菜》；按照季节和营养不同编写的《…
《川菜馆最受欢迎的美食》从寻常百姓的角度，在风格各异、味道万千的川菜馆里…
李韬 著
三辈子学穿，五辈子学吃。吃为什么难？难在吃得有意思。吃中品味，饮而合德，…
（荷）韩良忆 著，（荷）候约柏，（荷）韩…
《我的音乐厨房》，顾名思义，是一本将美食与音乐结合起来的书，是韩良忆在多…
焦家良 著
《茶生活方式》一书是一本融汇历史、人文、时尚、科技、生态等多样文化的现代…
卢珉永 著，秦娜 译
每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学（Unive…
袁军 主编 史德杰、甄雪松 副主编
本书是面向职业院校烹饪专业及各类中餐烹饪短期培训班教学使用和学生自主学习…
（美）詹妮弗·李 著，刘正飞 译
中餐是全球最受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂…
龚伯洪 著
全书分为八章，述及古代名食与名店、晚清名店、清末民初茶楼群、民初四大酒家…
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