01和食之魂
02自家的深夜食堂
03笠原将弘的超·鸡料理…
04Aska北欧料理星浪潮
05人气主厨的火爆韩国料理
06DK香料科学（精装）
07西式面点制作技术
08和味道·一汤一菜
09韩国饮食文化研究
10德国式简单厨房法则
美林阁编著
学烧名家菜。上海菜以其浓淡分明的口味，精致的制作和晶莹剔透的色泽闻名。本…
可购
孙宝和主编；刘新年[等]编著；孙宝和，白克…
现代人就餐，既讲究营养，又追求时尚，都希望有一个欢乐的气氛和愉快的心情。…
蔡美杏著
本书将教你如何做好卤味菜：卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；…
《我是大厨师》编委会编
暂缺简介...
万家富编著
林正吉编
最新流行特色菜中华传统食谱。
韦秋良编著
目录家庭每日菜谱一月分鸡柳豆苗白鳝炆栗子霸王大鸡……二月份山竹草羊煲蚝油…
《家居主张》编辑部编
家居主张系列丛书。 扫描上海，在林立的高楼间，在堂皇的宾馆里，在雅僻的马…
上海有线生活频道《天天厨房》节目组编写
本书集教育性、知识性、营养性、饮食保健、饮食美容为一体，配合上海有线电视…
彭鹏编著
本书主要介绍了中国烹饪工艺菜的历史发展情况，工艺菜设计、布局、形、色、味…
胡志强主编
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的…
张豫昆编著
民以食为天。摄取食物，吸收营养，满足人体生长发育和生命活动的需要，是人类…
华夏，戎狄，东夷编著
李梅仙著
本书规划了20组江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、…
郑衍基著
广东莱深获国内外人士所喜爱，因其吸取中国各地扔烹调技术，同时又融合西洋莱…
（美）罗妮·费恩著；李燕英，薛峰峰译
《完全傻瓜指导系列·西餐》会帮助您找到快速简便的方法：制订菜单，安排…
梁慧仪，杨远雄编著
发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱，是梁慧仪及杨远雄多年的心愿，经广泛的收…
李信贤著
本书规划了20组湖南菜“套餐”，共100多道佳肴，分为三篇：“家常享受篇”、…
张和锦著
台视文化事业有限公司授权出版：原书名：家庭川菜套餐：本书规划了20组川菜“…
徐永珍主编；王镇，洪政撰文
本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风…
张文彬，刁炳友主编
本书重在制作具有特殊的大众风味且富有民间乡土气息的面及杂粮类制品，包括“…
刘广顺主编；王镇，施志棠撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬传统菜的概貌，介绍了每…
吴家祺主编；王镇，胡建华撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬家常菜的概貌，介绍了每…
丁章华主编；王镇，陈忠明，朱家华撰文
编辑推荐：本画册共收淮扬宴席菜照片160余幅，有重点并较全面地反映了淮扬宴…
陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文
编辑推荐：本书是一本关于淮扬新潮菜的菜谱。淮扬菜，是世界知名的中国四大菜…
米奇，谢洁霞编著
本书包括的特色菜有：菜心生鱼球、云耳丝瓜炒土鱿、蚬肉生菜包、果仁炒肚蒂、…
黄雄编
本书精选四十多款菜式，一菜一图，有简要的说明文字，有“红烧狮子头”、“咖…
曾玉明著；林裕平摄
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
梁昌，廖锡祥著
本卷分良缘、育才、福寿三篇，详尽介绍了198款喜庆粤菜的寓意、用料、制法、…
湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；…
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“红油鲫鱼”…
[日本]ORANGE PAGE[株式会社]编；梁卫，王…
本书以精美图片介绍了“酸甜肉丸”、“肉末炒粉丝”、“什锦肉末酱”、“鸡肉…
本册分为：肉菜、水产菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…
本卷收集长沙火宫殿、玉楼东、又一村、杨裕兴、和记粉店等名老酒家之传统小吃…
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