01超满足的人气日式料理:汉…
02鮨寿司职人事典
03日本刺身料理进阶全书
04每天都要吃蔬菜:应季蔬菜…
05一个人也要认真吃的三明治…
06今天又想吃三明治了!鸡蛋…
07今天,在家做法餐
08完美西餐 慢火烹饪事典
09栗原晴美的今日料理(和味…
10银勺子(漫画版)
中国八大菜系丛书编委会编
暂缺简介...
日本大阪Shi厨师专科学校编;刘若南,刘茵…
可购
刘子昆,甘国清,那树伟主编
刘子昆,李树岐,那树伟主编
刘子昆,王锡田,那树伟主编
上海国际饭店编
上海锦江饭店编
封面编者题:上海和平饭店。
芬芬编
杭州市饮食服务公司编
为了使杭州菜点这朵奇葩在中国美食苑里盛开不衰,《杭州菜谱》经过修订后再版…
王永岚主编
郭亚东主编
本书是国家教育委员会职教司、国家旅游局人教司共同组织编写的旅游中等职业技…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
内容提要本书是介绍烹调技术的实用科技书,由空军后勤部军需部组织编写,并经…
陈松如编著
内容提要本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和…
仲连主编;李翠等编写
本书介绍了山东、北京、东北、朝鲜族、陕西、甘肃、新疆、湖北、湖南、江西、…
田可编
在烹饪中,我国有许多流派,是以省份和地区划分的。其中最有影响的,也是社会…
封长虎编著
本书介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键,并介绍了每种菜的特点…
佟长友编著
本书叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280种京菜的特色、用料…
张苏华主编
张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间,研究烹饪技术和烹饪理论,融理…
日本大阪Shi厨师专科学校编;刘若南,刘菌…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
日本大阪Shi厨师专科学校编;潘本力译
本书由法式糕点、德式糕点、维也纳糕点的制法共三章构成。在法式糕点一章主要…
朱福根主编;刘训龙[等]编写;张竞文,萧广…
广州市服务局烹饪教研组编
许衡编著
书摘中*表示:左边一个“火”字,右边一个“念”字
李曾鹏展编著
李曾鹏展著
梁冠编著岑柏编著
《广式烧腊》包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其它品种共58款,附常用半成品,如…
刘建成等编著
《中国镇江美食大典》编委会编
本书收集镇江菜肴中的精品力作,以图文并茂的形式加以全面介绍,以弘扬中华地…
李伟国主编;《家居主张》编辑部编
《家居主张》是一本具有海派文化特点,高品质全方位介绍以住宅设计案例、生活…
韩树群编著
本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇,每…
邱永生,文放主编
本书共收名菜、名居、名厨近3000个条目,其中名菜占2500条,有分系笔画查目表…
姚小明编著
管理者只有不断适应外部环境、内部条件和市场需求,才能在激烈的市场竞争中生…
黄楚华著
本书收录了500多款潮州家常菜,分为水产海鲜类、家禽家畜类、飞禽野味类、果…
本书是作者以二十多年烹饪经验写成此书,书中提供每晚两餸一汤的菜谱,选料廉…
彭进,潘胜林编著;何明摄影;朱晋蓉[等]配…
故乡的天,湛蓝悠远,飘浮着尕尕白云;故乡的地,富饶美丽,收获着山珍野蔬……