01和食之魂
02西餐冷菜制作（第2版）
03自家的深夜食堂
04拉面：国民料理与战后日本…
05今天又想吃三明治了！水果…
06银勺子
07料理完全手册
08银勺子精选：肉店的招牌菜…
09比萨（精装）
10发酵完全指南：风味、营养…
郭之瑗著
“滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史、博采众长、革新创造，形成了融八大…
可购
吕懋国编著
暂缺简介...
李飞等编
本书着重介绍了山珍和海味两大系列，包括野兽类、飞禽类、龟蛇蚧类、山菌类、…
贵州省饮食服务公司编
2001年贵州出版企业发展专项基金资助。本书整理出76个地方民族特色菜，在烹调…
（日）村上春树美食书友会编；（日）猿渡静…
本书长居日本各大畅销书排行榜，是村上迷最大的惊喜！它展示了村上春树忧郁世…
陈夏辉等编写
曾记得，我们编写《重庆江湖菜》的初衷是：为正宗川菜菜谱拾遗补缺，为继承发…
*代表左边一个火字旁，右边一上巴字。苦藠鹅掌汤夏季的一款佳肴，家居的一道…
王骏，黄定〓编著
这本书集上海杭州菜之精华，选出了155款菜，并细分为“冷菜”、“热菜”、“…
李发顺，丁美凤编著
由于下酒菜具有以下特点：冷吃不变味，久放不失形；易于储藏，一次制作，可多…
李才根，葛茂民主编；上海千鹤宾馆编
本书提供了丰富的菜肴实例，同时还提供了详细制作要求和方法，因而具有很强的…
梁远树编
吴正格著
编辑推荐：本书内容包括：中国京东菜系论、满族饮食风味、八八席·八碟八…
刘自华编著
本册介绍百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜谱，分为“爽口型”、“清淡…
何荣显主编
本书分凉菜类、风味炸菜类、精美小炒类等部分，介绍了拌肉丝、拌鸡丝银芽、葱…
德Reinhardt Hess编著；程风仪译
火辣辣的得州、墨西哥菜！缤纷的佳肴！这是得州、墨西哥菜的特色，墨西哥菜的…
德Helga Koster编著；杨婷琪译
一个人的快炒：具传统或异国风味，像变魔术般，为自己下厨乐趣无穷！四季豆炒…
德Marlisa Szwillus编著；杨婷琪译
简易寿司：轻轻松松制作备受喜爱的日本传统菜肴。鳕鱼握寿司蔬菜卷寿司四喜寿…
钱以斌著
本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历，走南闯北，见…
杨小鹏主编
本画册共有4章，其中包括：“宴会精选”、“名菜、名点”、“厨师创作新菜式…
熊永奇，裴超编著
湖北菜简称鄂菜，主要由荆州、襄阳、鄂州、武汉、恩施五个地方流派组成，是华…
潘镇平编著
新派淮扬菜是在原淮扬菜的特色基础上，吸取了各地菜肴烹制的精华，使之更具特…
郑昌江，张惠主编
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
吕利民编著
本书是《百鲜美食谱精典》丛书中的一本。为了使您全家人能够吃的健康，吃出幸…
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做四川风味菜肴而…
申伟东[等]编著；吴杰，吴学智摄影
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做酱制美味菜肴而编写。书…
张明亮编著
内容提要本书是专门介绍我国四大菜系之一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者…
红月等编著
内容提要朝鲜小菜风味独特，为人们所喜爱。书中介绍了4类78种朝鲜风味小菜的…
周三金，丁海良编著
内容提要本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为蒸、煮、…
宁远编著
本书介绍了家庭最常见、最实用、最精美的菜谱。其中有海鲜和河鲜、肉类、蛋类…
胡长龄，杨继林主编
苏菜是我国四大菜系之一。本书由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编，书中汇集了…
索来顺主编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做沙拉菜肴而编写…
赵洪顺编著；程炳新摄影
《卤制美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为…
齐言等编著
徽菜是我国八大菜系之一。其特点是：选料广泛而严谨；配菜讲究和味、食补；制…
薛党辰，陈忠明编著
民以食为天，以小餐馆经营者为对象，以方便小餐馆业主为宗旨。所选菜肴以家常…
《天天饮食》丛书编委会编
本书收录的菜谱分别来自《天天饮食》节目。《天天饮食》是中央电视台推出的一…
程尔曼，姜润泉编著
上生活费家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹饪经验，择其优者，…
孙伯武编著
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做西餐菜肴而编写。书中收…
肖崇俊编著
本书共分六章，主要介绍了世界著名的现代西式快餐、现代西式快餐生产技术、西…
徐建勋编著
内容提要本书是供举办家宴的参考食谱。作者在书中设计了十一种节日家宴，七种…
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