01摆盘设计
02辰巳芳子的四季之味:滋养…
03完美羊肉:135道全球羊肉…
04比萨(精装)
05西餐制作工艺
06意大利料理招牌开胃菜146…
07火辣咖喱
08和味道·日式烧烤
09一个人也要认真吃的三明治…
10鮨寿司职人事典
(日)前田正三编著;刘若南,刘茵译
本书内容简介本书介绍的各式小菜,均简便易制,既有惬意的两人世界的下酒小菜…
可购
任京华,王冰主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的…
可读可购
谢定源主编
内容提要本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从湖北的政治、经济、历史…
吴杰主编
内容提要本书简述了东北菜的历史发展和特点,详细介绍了东北风味菜肴的制作。…
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一,本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗,精选了500多种民族特色菜谱。除…
王忠民编著
暂缺简介...
萧文清主编;陈达士摄影;汕头市饮食服务总…
本书介绍60款果蔬素菜类潮州菜,每款菜分别介绍原材料、制作方法和特点,同时…
刘平编著
陈庆钱,文英编
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点,还吸收了东南亚、西餐、南…
景山编;杜友农,梁思权摄影
自秦汉以来,小炒这种烹调方法一直普及民间,并在漫长的岁月中不断地推陈出新…
涂冬梅,红云编著
本书为注重家庭生活的人们,提供了味美易做实用的家常食谱,分为猪牛羊肉、鱼…
文龙编;杜友农,梁思权摄影
我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文…
雪谷,木马编;杜友农,梁思权摄影
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广…
李曾鹏展著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
巴蜀编著
曹辉其编著
上海光大会展中心国际大酒店编
书中收集和编选的菜式既保持西方传统特色,又有最新的西式菜肴。各式菜肴适合…
王世杰著
本书对贵州菜进行了介绍,包括:八仙过海、龙凤呈祥、鱼翅扒山珍、灵山飘香鸡…
林则普主编
李乐清等编
纪骁峰著
本书作者从业四十载,深谙鲁菜文化之真谛,锐意创新,将平生积累挖掘、提炼升…
连爱卿著
快乐厨房变变变。轻轻松松学料理,快快乐乐吃美食。吃得健康,做得美味,简单…
吴杰主编;刘捷[等]编著;吴杰,吴昊天摄影…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做民族特色菜肴而编写。书…
黄群一,于兴编著
内容简介中国菜肴是中华文化的一个组成部分。中国吃的文化已有几千年历史。近…
李伟国主编;《家居主张》编辑部编
我们扫描上海,在林立的高楼间,在堂皇的宾馆里,在雅僻的马路边,在幽曲的巷…
本书编写组编
《大众菜谱》自1973年出版发行以来,共计发行以以,共计发行了300多万册,深…
陈祖明编著
蒸菜:就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法,这是烹调上颇有特色的一…
邵万宽编著
本书将古今烹饪菜点的创新经验作一归纳总结,目的是想给广大厨师以启发,能够…
黎惠娥著
原名:小家庭套餐。
上海大厦编
上海华侨饭店编
中国八大菜系丛书编委会编