01西餐烹饪基础（精装）
02超简单日式料理
03和風素食精進料理
04西餐服务知识与服务技能
05用珐琅容器搞定百乐餐
06料理完全手册
07火辣咖喱
08泡菜老师教作文
09四口吃遍江户
10咖啡馆超人气轻食简餐248…
谢定源 编辑
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的…
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广厦出版集团CI编辑部编著
改革开放以来，我国同世界各国的交往日益增多，许多人也许都曾经或必须和外国…
庄汉城，黎丽甜编著
暂缺简介...
吴杰[等]主编；何明华[等]编著
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书，是金盾版《南方美味家常菜…
赵仁荣，楼金炎主编；杭州市杭州大厦，上海…
以“清”为其本质特点的杭州菜，文化积淀颇深，几乎所有名菜都有一个美丽动人…
侯汉初编著
朱万成著
长垣《中餐食谱》编写组编
新中国建立后，中共长垣县委，对于继承与发扬祖国的烹饪技术非常重视。1966年…
（日）前田正三编著；刘若南，刘茵译
本书内容简介本书介绍的各式小菜，均简便易制，既有惬意的两人世界的下酒小菜…
任京华，王冰主编
可读可购
谢定源主编
内容提要本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从湖北的政治、经济、历史…
吴杰主编
内容提要本书简述了东北菜的历史发展和特点，详细介绍了东北风味菜肴的制作。…
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一，本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗，精选了500多种民族特色菜谱。除…
王忠民编著
萧文清主编；陈达士摄影；汕头市饮食服务总…
本书介绍60款果蔬素菜类潮州菜，每款菜分别介绍原材料、制作方法和特点，同时…
刘平编著
陈庆钱，文英编
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点，还吸收了东南亚、西餐、南…
景山编；杜友农，梁思权摄影
自秦汉以来，小炒这种烹调方法一直普及民间，并在漫长的岁月中不断地推陈出新…
涂冬梅，红云编著
本书为注重家庭生活的人们，提供了味美易做实用的家常食谱，分为猪牛羊肉、鱼…
文龙编；杜友农，梁思权摄影
我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文…
雪谷，木马编；杜友农，梁思权摄影
潮菜是广东三大流派之一，发源于潮汕平原，饮誉海外，香飘五洲。潮州菜用料广…
李曾鹏展著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
巴蜀编著
曹辉其编著
上海光大会展中心国际大酒店编
书中收集和编选的菜式既保持西方传统特色，又有最新的西式菜肴。各式菜肴适合…
王世杰著
本书对贵州菜进行了介绍，包括：八仙过海、龙凤呈祥、鱼翅扒山珍、灵山飘香鸡…
林则普主编
李乐清等编
纪骁峰著
本书作者从业四十载，深谙鲁菜文化之真谛，锐意创新，将平生积累挖掘、提炼升…
连爱卿著
快乐厨房变变变。轻轻松松学料理，快快乐乐吃美食。吃得健康，做得美味，简单…
吴杰主编；刘捷[等]编著；吴杰，吴昊天摄影…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做民族特色菜肴而编写。书…
黄群一，于兴编著
内容简介中国菜肴是中华文化的一个组成部分。中国吃的文化已有几千年历史。近…
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