01100道意式甜点：将地道的…
02发酵完全指南：风味、营养…
03低油又好吃！空气炸锅料理…
04星厨食物造型美学
05人气主厨的火爆韩国料理
06四口吃遍江户
07素食绫也的创意料理
08和風素食精進料理
09笠原将弘的超·鸡料理…
10西餐冷菜制作（第2版）
萧文清主编；陈达士摄；汕头市饮食服务总公…
暂缺简介...
赵仁荣主编；上海银河宾馆编
本书是由上海银河宾馆高级厨师和点心师编写推出的具有上海特色的海派菜肴112…
可购
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编；杨中俭摄影…
上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属…
花惠生著
本书介绍了著名厨师花惠生和他的烹饪艺术。内容包括：红烧鱼翅；野山菌炖翅；…
伍钰盛等编著
封面、版权页题：潘宏亮等编著。淮扬菜是由江苏的淮扬、苏锡、金陵、徐海等流…
郭荣生主编；上海市虹桥宾馆编
宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书…
封面、版权页题：范建新等编著。粤菜亦称广东菜，烹饪技法以煲、烤、（ju）[…
唐勇编著
林清茶著
编辑推荐：本书特别根据食材的不同，规划出九十四道家常的开胃菜，分成蔬菜、…
林清茶，罗月梅著
本书将宴席前的配菜准备工作，依超市常见的陈列方式，把做菜材料分为蔬菜区、…
李培雨著
本书介绍了“富贵龙虾”、“二龙相会”、“蛋花干贝羹”、“山东海参”、“五…
高炳义著
本书介绍了著名厨师高炳义和他的烹饪艺术。主要内容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜…
戴宁主编
杭州菜以制作精细，口味清鲜，注重原味，创新求变的特色而享誉烹饪界，受到消…
禾艺编著
本书收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，焖饼，糯米卷，西红柿三明治，虾仁炒饭…
2O世纪大掠影：展示全球风云变幻，记录国家兴衰昌盛，褒贬政要耻辱辉煌；20世…
郭彦生著
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已不再为饱腹而满足。…
上海光大会展中心国际大酒店编
潮州菜是著名粤菜系的重要组成部分，《海派潮州菜》即由上海名厨料理的潮州菜…
刘长生编著
本书选编了以东北农家自产的禽畜及蔬菜为原料，利用拌、熘、扒、烩、焖、烀、…
郑衍基著
本册介绍了“葱爆小卷”、“炸龙王腿”、“炖四宝汤”、“煎豆油鱼”、“芹菜…
本书依旧以精致而不繁琐的方式来介绍各种美食的作法，道道耐人寻味，盘盘令人…
健康意识的抬头，品味观念的改变及餐饮讯息的交替，使人们的饮食习惯及餐饮文…
岁暮年初之际，我再度“提锅弄铲”地制作了别具巧思的怀旧小品——《台湾小吃…
李之林，王好义主编
《营养套餐》可能会成为您生活的好帮手！因它介绍的每一道“名菜靓汤”都鲜美…
每天紧张的工作之后，为自己的先生或太太做一份可口的晚餐难道不是一件很惬意…
江心卫，侯宪国编著
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品，分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产…
张慧，郑昌江主编；何维，张慧摄影
王宏泽编著
孟庆华编著
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集…
王慧珍编著
新亚（集团）上海饮食服务学校编
陈鹰等编著
本书着眼于国情，立足于现实，以搞好城乡广大双职工家庭的早餐质量为出发点、…
陈忠良主编；刘天祥摄影
原书名：可口下酒菜。本书介绍了豆苗炒虾仁、银鱼芥菜、香炒丁香鱼、香炸墨鱼…
陈忠良编著；黄时毓摄影
原书名：清粥小菜。本书介绍圆片脆瓜、芹菜萝卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
蒋金龙主编；郦伟示范
原书名：广式家常菜。本书介绍了蛋花鱼片汤、果汁肉脯、炸虾球、腰果虾仁、东…
蒋金龙编著；蔡晓华摄影
中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就…
周裕琪编著
萧文清主编；汕头市饮食服务总公司编著；陈…
王志诚，丁惠娣编
本书收入上海著名饭馆名菜百余种，名点50余种，如传统海味水产菜、鱼虾菜、猪…
Love Menu工作小组著
最简单的食材，最便捷的步骤，再加上一点点时间，忙碌工作的你，也可以烹调出…
苗大林编著
内容提要这是一本为大众提供服务的烹饪参考书。它从寻常百姓家的实际需要出发…
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