01西餐服务知识与服务技能
02笠原将弘的美味家庭料理
03轻食：风靡英国的极简食谱…
04银勺子精选：肉店的招牌菜…
05Aska北欧料理星浪潮
06料理完全手册
07造洋饭书
08减糖瘦身营养餐555款
09西餐烘焙技术
10日本料理完全图鉴
甘智荣 著
《新手下厨系列：从零开始学做西餐》首先介绍了一些西餐的常识，包括西餐的常…
可购
赖声强 著
《西餐教室：肉类篇》涉及目前国际流行的牛羊猪的新部位肉分切及其烹调方法推…
[法] 保罗·博古斯（Paul Bocuse） 著…
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完…
法国蓝带厨艺学院 编；刘玉英 译
《法国蓝带西餐制作（初级）》为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式…
[日] 吉井忍 著
《四季便当》内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作…
陈志田 编
《在家轻松做西餐》首先介绍了西餐礼仪和西餐文化，然后介绍能在家里做的西餐…
[法] 亚朗·杜卡斯 著
《大师之最：亚朗·杜卡斯的顶级菜谱》是“大师之最系列”之一，收录了法…
陶建欣，刘磊 编
《西餐面点制作/职业教育课程改革创新示范精品教材》教材以工作任务为载体，…
陈阳明 编
本书共分为原料加工技术、畜禽肉制作、水产品制作、主食与配菜制作、汤与少司…
[法] 皮耶·艾曼 著
《大师之最：皮耶·艾曼的顶级菜谱》是“大师之最系列”图书之一，此系列…
李伟强 编
本书分为专业基础和实训操作两篇，专业基础篇包括西餐烹调专业导论、西餐厨房…
叶宏，陈晖 编
本书共包括六个项目，内容有“西餐文化与西式宴会”、“西餐宴会预定”、“西…
玄真喜 著
《爱上韩食》分为6个篇章，分别为独具特色的韩式家常菜、热情洋溢的韩式宴客…
周海霞，邹宇航 编
本书共分8 章，涵盖西餐各类菜品：汤菜、沙司、开胃菜、西式简餐、海鲜类菜肴…
文怡 著
本书为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹…
可读可购
[韩] 李河然 著；李花子 译
泡菜属于发酵食品，不含热量，是富含矿物质、纤维、胡萝卜素的营养食品。本书…
高瑞珊 著
文化的交融是多层面的，饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国，同样…
[英] 大米（Jamie Billbow）著
著名主持人大山，著名评书表演艺术家单田芳，著名西餐艺术家李浩鼎力推荐，当…
《文怡“心”厨房：从零开始学韩餐》为文怡“心”厨房系列新书，介绍了韩餐常…
[韩] 姜顺义 著
★朝鲜皇家御厨后裔、韩国国宝级泡菜专家倾囊奉献 ★首度完整传授泡菜名家…
李建轩 著
本书涵盖了奶油酱、番茄酱、罗勒酱、南瓜酱、黑橄榄酱、橄榄油酱等酱料做成的…
[英] 杰米·奥利弗 著；张巍 译
24小时学会做饭，这是真的！明星主厨杰米·奥利弗通过这本书告诉所有人：…
[韩] 崔承株 著；周威全 译
《米其林餐厅最受欢迎的100道简餐：美味寿司与三明治》是由韩国美食料理研究…
[韩] 李宝恩 著；翁培元 译
韩国美食专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理，介绍各种搭配红酒的…
Kéda Black（科达.布拉克） 著；ALIC…
这本书为都市中热爱美食的你提供了最地道，最经典的法式西餐食谱，每道菜的准…
李晓 编
《西餐烹饪基础》主要介绍了西餐的的基础知识、基本技能以及尸些西餐莱晶的具…
杨进书，曲松，双福 等 著
本书介绍了118款最具人气的美味披萨和意大利面。从经典款式到独特口味的品种…
双福，姜智耀 编
《从零开始做寿司、料理》主要介绍了初学者应该如何制作日式寿司、料理，主要…
[韩] 李美静 著；郑丹丹 译
《食全酒美：230道日韩酒屋人气下酒菜，家中惬意的对酌时光》介绍了230款雅俗…
（英）阿梅利亚 华西里艾弗 著（英）莉萨&…
书中的31 款地道伦敦美食，既保留了英国传统甜点的特色，又加入了阿梅莉亚自…
（美）马克·格罗斯曼 著（法）夏洛特…
我所理解的纽约我所理解的纽约，是想象中的。她有一家名为巴黎的电影院，她有…
[日] 无印良品 著
《無印良品的四季食谱》秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原…
《西餐教室（海鲜篇）》除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪…
韩国海东健康研究院 编
《韩国营养食谱（朝鲜文版）》是从韩国最新引进的生活类精品书，介绍了103种…
（日）小林香苗 著,黛嘉 译
这几年巴黎吹起了马卡龙旋风！造访巴黎的时候，经常在街上看到创新口味、时髦…
吉田瑞子 著，闫凤敏 译
北京书中缘金牌产品“最详尽的教科书”书系：《最详尽的冷冻保存教科书》。《…
高杰 主编
吃西餐不再是奢侈的消费，也不再局限于外出就餐，有了这本菜谱，读者可以在家…
迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本书为您特别准备了多款不可错过的经典西…
小林幸司 著，王婷婷 译
意大利餐有着悠久的历史，也有着璀璨的文化，因其味浓香烂、原汁原味，加上炒…
（英）莱特，（英）朱莉 著，丛龙岩 译
本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五…
鄂公网安备 42010302001612号 