01快手减糖瘦身餐
02西式面点制作技术
03每天都要吃蔬菜:应季蔬菜…
04咖啡馆慢时光:118款招牌…
05和味道·一汤一菜
06完美牛排烹饪指南
07星厨食物造型美学
08自家的深夜食堂
09今天,在家做法餐
10肉食之书
傅培梅等合著
本书为《傅培梅经典菜谱系列》之一。以图文并茂的形式介绍了15种典藏菜的制做…
可购
本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法,包括砂锅狮子头、碧绿拌虾丝、茄汁烤…
本书为《傅培梅经典菜谱系列》之一。以图文并茂的形式介绍了14种典藏菜的制做…
深圳市金版文化发展有限公司主编
版权页题:金版主编。本书介绍了100道常见中西菜的做法,简单易学,材料也不…
版权页题:金版主编。本书介绍96种蒸。内容包括;日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
版权页题:金版主编。本书介绍的100种烤,是澳葡街风味餐厅、张烤鸭四川老菜…
版权页题:金版主编封面及书脊题名:100种刺身·沙律。本书是副其实的“…
版权页题:金版主编。
版权页题:金版主编。本书由各位大厨精心为您准备、搜集了各地、各种特色菜,…
叶连海,郝淑秀编著
暂缺简介...
袁新宇主编;冯晓云,袁新宇,卢黎撰稿
这套书的最大特点是:结合中小型餐馆的特点,介绍具有市场推广潜质的、经营区…
王秋浩主编
苏春河编
本书除了清晰、精美的图片及作法解说外,每道菜都标示主要营养成分分析及重点…
袁新宇主编;袁新宇,冯晓云,卢黎撰稿
这套书的最大特点是:?岷现行⌒筒凸莸奶氐悖樯芫哂惺谐⊥乒闱敝实摹⒕…
袁新宇主编;卢黎,冯晓云,袁新宇撰稿
本书结合中小餐馆的实际经营需要,吸收了川菜中传统菜式、创新菜式、江湖菜式…
任德峰,朱寅编著
本书按一天一个热菜,详细介绍了365个适合家庭烹饪的美味热菜。这些热菜均出…
现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美,更注重均衡与健康。本套丛书…
王汉明编著
认识法国菜——历史源流和发展趋势,不同菜系的特色,点菜技巧和进食礼仪,法…
文峰编著
本书收录了880样家庭常用菜点,选料平常,做法简单实用,易于操作,实惠实用…
《天天饮食》丛书编委会编;杨跃祥图片摄影…
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心…
本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法,包括罗汉上素、油条蛎黄羹、酱爆鸡丁…
本书是傅培梅经典菜谱系列图书典藏菜的第4本,含糖醋松鼠鱼、琵琶豆腐、烩花…
高桂兰著
又要快速、美味,还要兼顾营养健康,究竟如何才能学到10分钟上菜的魔术奇招呢…
张奔腾主编;杨跃图片摄影
辽菜,即辽宁菜。它的形成发展与创新有着独特的历史文化渊源。“烹饪文学在于…
嘉雯主编
张奔腾主编
封面题:北方家常菜谱 蔬菜·豆腐。本书介绍了开阳芹菜、家常豆腐、烧土…
郑绍武,曾昌缴编写;王涤寰摄影
(日)相川方等著;张湘南,赵哲译
本书介绍了制作肉和鸡蛋类菜肴的原料、切菜方法、器具、各种原料的使用方法、…
葛柏浩著
编辑推荐:我们中国人传统的饮食结构非常合理!讲究的是“五谷为养”、“五菜…
林慧懿编著
做菜其实很简单,不需要太昂贵的材料或繁复的手续,也能做出一桌好菜。尤其现…
做菜其实很简单,不需要太昂贵的材料或繁复的手续,也能做出一桌好菜,尤其现…
本书介绍了黄焖鸡块、炒鸭肝、干炒肉丝、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉类家常菜…
本书介绍了软酥鲫鱼、干煎大虾、红烧海参、蒜茸青口贝等北方海鲜、鱼类家常菜…
(日)大阪厨师专科学校编著
本书四大特色:图解详尽、实用性强;图像记号、一望而知;烹调术语、解释透彻…