01今天，在家做法餐
02西餐工艺与实训
03DK香料科学（精装）
04Aska北欧料理星浪潮
05100道意式甜点：将地道的…
06西餐面点制作（第2版）
07银勺子精选：肉店的招牌菜…
08香料咖喱图解事典
09人气主厨的火爆韩国料理
10西餐制作图谱
深圳市金版文化发展有限公司主编
版权页题：金版主编。本书介绍的100种烤，是澳葡街风味餐厅、张烤鸭四川老菜…
可购
版权页题：金版主编封面及书脊题名：100种刺身·沙律。本书是副其实的“…
版权页题：金版主编。
版权页题：金版主编。本书由各位大厨精心为您准备、搜集了各地、各种特色菜，…
叶连海，郝淑秀编著
暂缺简介...
袁新宇主编；冯晓云，袁新宇，卢黎撰稿
这套书的最大特点是：结合中小型餐馆的特点，介绍具有市场推广潜质的、经营区…
王秋浩主编
苏春河编
本书除了清晰、精美的图片及作法解说外，每道菜都标示主要营养成分分析及重点…
袁新宇主编；袁新宇，冯晓云，卢黎撰稿
这套书的最大特点是：？岷现行⌒筒凸莸奶氐悖樯芫哂惺谐⊥乒闱敝实摹⒕…
袁新宇主编；卢黎，冯晓云，袁新宇撰稿
本书结合中小餐馆的实际经营需要，吸收了川菜中传统菜式、创新菜式、江湖菜式…
任德峰，朱寅编著
本书按一天一个热菜，详细介绍了365个适合家庭烹饪的美味热菜。这些热菜均出…
现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。本套丛书…
王汉明编著
认识法国菜——历史源流和发展趋势，不同菜系的特色，点菜技巧和进食礼仪，法…
文峰编著
本书收录了880样家庭常用菜点，选料平常，做法简单实用，易于操作，实惠实用…
《天天饮食》丛书编委会编；杨跃祥图片摄影…
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心…
傅培梅等合著
本书介绍了15种家常经典菜肴的制作方法，包括罗汉上素、油条蛎黄羹、酱爆鸡丁…
本书是傅培梅经典菜谱系列图书典藏菜的第4本，含糖醋松鼠鱼、琵琶豆腐、烩花…
高桂兰著
又要快速、美味，还要兼顾营养健康，究竟如何才能学到10分钟上菜的魔术奇招呢…
张奔腾主编；杨跃图片摄影
辽菜，即辽宁菜。它的形成发展与创新有着独特的历史文化渊源。“烹饪文学在于…
嘉雯主编
张奔腾主编
封面题：北方家常菜谱 蔬菜·豆腐。本书介绍了开阳芹菜、家常豆腐、烧土…
郑绍武，曾昌缴编写；王涤寰摄影
（日）相川方等著；张湘南，赵哲译
本书介绍了制作肉和鸡蛋类菜肴的原料、切菜方法、器具、各种原料的使用方法、…
葛柏浩著
编辑推荐：我们中国人传统的饮食结构非常合理！讲究的是“五谷为养”、“五菜…
林慧懿编著
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现…
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜，尤其现…
本书介绍了黄焖鸡块、炒鸭肝、干炒肉丝、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉类家常菜…
本书介绍了软酥鲫鱼、干煎大虾、红烧海参、蒜茸青口贝等北方海鲜、鱼类家常菜…
（日）大阪厨师专科学校编著
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻…
刘自华，解丽娟著
丛芯等编著
本书介绍了五百余种西餐的制作方法。这些菜式的制作原料容易采购，制作方法简…
沈涛主编
在人们生活水平不断提高的今天，大锅菜在传统品种的基础上，又不断创新出日常…
葛子厚主编
这是一套拾遗补缺的好书，这套丛书由《节庆家宴》、《时尚食谱》、《海派菜肴…
叶国强著
《新新家常菜》丛书特邀请上海烹饪界四位名厨为作者，他们突破了各帮派菜肴的…
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