01料理的常识（下厨必备的基…
02减糖瘦身营养餐555款
03牛肉料理宝典
04意大利厨房的秘密：地中海…
05西餐教科书
06超满足的人气日式料理：汉…
07和食之魂
08咖啡馆超人气轻食简餐248…
09素食绫也的创意料理
10西餐冷菜制作（第2版）
张慧，薄明珍编著；刘玉东等摄影
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越…
可购
彭廷云著
人说：“江湖一点诀，讲破了就无价值”！做菜也是一样，往往只要抓住一点小小…
蒋维利主编
蒋维利，1972年生，四川火锅技师，中国川菜大师，现任四川威远新店大酒店行政…
[瑞士]陈洁（Jie Schneebeli-Chen）编著
陈洁，瑞士籍华人陈洁1964年生于北京，现住瑞士苏黎世。1985年毕业于北京大学…
可读可购
周文涌编著
本书介绍了朝奉郎煮肉 老妈红烧肉 土法大块肉 香透坛子肉 湘西老酸肉 茄汁锅…
马玉贵、刘景新
《西饼百变》由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握，并且配有过程图，能够…
梁琼白著
小炒虽小，学问不少，去繁就简，别有味道；吃出健康，品出美味，为都市白领提…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮…
夏金龙主编；杨跃祥摄影
中国烹饪历史悠久，源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重…
张勇图片摄影
本书主要介绍了水果养颜手册的精妙制法，每款包括原料、制作过程、特点。简明…
双福编著
小时候，读日本童话经常读到其中的主人公带着饭团子上路的情节，于是对饭团子…
齐慧佳编著；Raymond摄影
每个经常下厨的人都有自己的“拿手菜”，以备需要时在家人和亲友面前“露一手…
杨枊 总主编；严惠琴 编著
《中国烹饪大师作品精粹》是中国烹饪协会组织其下属名厨专业委员会50多名委员…
翁建和设计制作
本书介绍100种新式中式调料以及调料应用于菜肴的制作方法。内容包括：畜肉类…
潘林主编
本书在继承传统砂道菜的基础上，取其精华，根据现今人们的所需，推动砂道菜更…
徐德夫设计制作
徐先生入厨做菜，在调味酱料的创制上煞费苦心，常常突发奇想，将水果汁、酱汁…
朱一帆设计制作
本书具有三大特点：首先是西菜风格多样。作者曾赴瑞士、奥地利、德国、法国等…
蒋为民主编
《天天厨房》天天在电视里做菜，想传递的就是在做菜过程中的那份乐趣。而这本…
谢家树编著；Raymond摄影
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了家常风味菜的精妙制…
刘自华主编
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了百菜美味的精妙制法…
郭明辉著
川菜有一定的烹调技巧，看似简单的做法饮食了许多秘诀，爆、干煸、煨、烧、焖…
周振琪编著
美食教室系列丛书。本书详细地介绍了每一道菜系的材料、制作方法，使读者照方…
张恩来编著
蔬菜和水果不仅色泽艳丽、口味适宜，而且营养丰富，是营养物质的“绿色宝库”…
大蕃茄传媒机构著；暗香摄影工作室摄影
好吃，好做。做和吃的过程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐联想”、“…
盛振洲，程伟民编著
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了经典健康美食的精妙…
盛镇洲，程伟民编著
本书从用料、食材处理、制作过程、特色，特别提示等角度教授38款家常粤菜的制…
郭香君编写
有句话说，不吃法国菜就无法解法国人。可见法国菜对于法办的生活、思想、文化…
邵建华主编
本书作者邵建华，高级经济师。现任《饭店》杂志副总编辑，上海市烹饪技师、高…
田心莹编写
提到美洲菜，很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来，美洲菜的发展，尤…
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心…
为推动烘焙工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在烘焙工从业人员中推行国家…
林明珠示范；张介宇摄影
做西餐并不难，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。使用基本的食品材料，在你…
本书是一本告诉读者如何完全享受美食的指南。这本工具书，不教你做菜，也没有…
李乐清主编
《现代川菜》介绍了用现代方法制作的创新川菜，其中包括烧烤川菜、铁板川菜、…
张延年编著
这些来随着大江南北的人员快速流动，使得属于各地风味的家常菜迅速窜红，受到…
张雪萍编著；Raymond摄影
人从降生的那一刻起，就与饮食发生了千丝万缕的关系，人依靠饮食生存与发展，…
新荔枝湾粤菜烹饪管理研究所编著；刘锦祥，…
“品味食中经典，广州新荔枝湾”已成为人们赞誉新荔枝湾的口头禅十年来，新荔…
陈绪荣编著
本书主要介绍了黄酱泉水蒸河鲤、竹串大虾、酱焖野猪肉、泥罐山鸡蛙、土钵黄豆…
邓开荣编著
江湖菜系列是重庆出版社出版的菜谱系列丛书。本套丛书的特点是按地域将各大菜…
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