01和味道·一汤一菜
02咖啡馆超人气轻食简餐248…
03笠原将弘的超·鸡料理…
04爱上手冲咖啡
05跟大廚煮Pasta
06西式面点制作技术
07辰巳芳子的四季之味：滋养…
08西餐厨房用具使用宝典
09银勺子
10日式料理制作
（韩）孙积娥著
本书收集了50道道地韩式风味的小菜，经过老板娘巧手与巧思，每道都是去芜存菁…
可购
吴杰，郭玉华主编
本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍…
程安琪，陈盈舟合著
在健康诉求为重的现代生活中，人们不但要求烹调好的菜肴要清淡，同时希望烹调…
吴杰，吴昊然主编
教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪…
李德全著
在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉…
范军主编
编辑推荐：《实用创新菜》共收录新菜100多道，按原料分类。除了与一般菜谱一…
高沉香主编
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了广大食客的胃口，遵循了湘菜烹饪原则，以市…
李廷富编著
对环球美食的研究，国人在这方面还比较空缺，特别是当代西方一些有创建性的饮…
郑元魁，黄义隆著
葱油饼材料中筋面粉250克，水125毫升，葱（切末）2.5根，猪油25克调味盐半茶…
蒋为民主编
生活时尚频道。新版《天天厨房》把做菜放到了“创味”的高度，每期邀请大厨亲…
赵国梁主编；杨中俭摄影
编辑推荐：中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出…
郑强生主编
纵观当今中国的餐饮业，从南到北，从东到西，湘菜真可谓一枝独秀，风靡全国。…
（美）盖尔·梅斯原著；高间翻译
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧烹调文化，美欧传统的和…
董孟修著
南洋料理在亚洲美食中可说是独树一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，却也各有…
张瑞文著
随着哈日风潮如日中天，日式料理的身份也跟着水涨船高，但不论在日本还是台湾…
林儿文编著
本书收入近400道大众流行菜谱，按大众买菜习惯及家庭成菜的方式，将最容易购…
秋实主编
随着人们生活水平的日益提高，丰富多样的食品不断涌现，饮食菜谱也越来越丰富…
陈洪兴编著；程炳新摄影
川菜不仅依靠其丰富的自然资源和传统习俗，而且还得益于广泛吸收外来经验和融…
潘胜林主编
本书介绍四川糟香菜的成菜特点、味型调制及烹饪方法。
张仁庆，栾宝谦主编
中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、“中国食…
柯俊年著
盖饭之所以叫做盖饭，除了是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，另一个…
四季更替，寒暑分明。人们往往从衣着上的增减来诠释对四季节的看法，却忽略了…
小华 编
汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂…
赵彬编
本书中图片制作精美，介绍了40余款西点制作，实用性极强。包括西点制作所用的…
吴东和主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从江苏的政治、经济、历史、文化的…
李桂兰主编；朱锡彭等编著
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从北京的政治、经济、历史、文化的…
服部幸应主编
所谓的饮食这项行为，并不单单只是营养的补给而已，它对于人们的精神层面也同…
严祥和主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治、…
何宏主编；何宏，王永斌编著
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从安徽的政治、…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料…
二毛主编；私房菜谱采风组编著
实拍实录，各地食客，大厨自选，好厨师枕边书，官府公馆·老院老屋采风家…
夏廉博，夏添编著
本书全面、系统地介绍了西菜基础知识及各类西菜的制作、风味特色等，其中着重…
本书主要介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式…
高桂兰著
本书介绍了20组符合现代人做菜需求，价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括…
夏金龙主编；杨跃祥摄影
夏金龙，中国烹饪大师，国家高及烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘…
黄明超主编
新概念中华名菜谱。本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从广东的政治、…
樊小玉著
我是一个闯荡世界的女人。我到处乱吃，吃了乱想，而后乱做一团，——我的四十…
彭进编著
新概念川菜是在吸收四川传统菜肴的基础上发展和形成的一种具有时代风格特色的…
邵建华主编
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从上海的政治、经济、历史、文化的…
邢玉伟编著；程炳新摄影
鲁菜是我国的四大菜系之一，主要是由济南和胶东地区的烹调流派所构成。鲁菜在…
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