01DK香料科学（精装）
02主厨笔记：铁板烧专业教程…
03德国式简单厨房法则
04西餐服务知识与服务技能
05寿司中的科学：揭开寿司美…
06用珐琅容器搞定百乐餐
07零失败的极简西餐
08DK快速&轻松：30分钟…
09西式面点制作技术
10斗牛犬餐厅的一天
美食地图工作小组编
本书是一次现代实用厨艺的全面展示：基本了各派新潮实用家常菜的制法，外带小…
可购
肖桂林主编
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
颜育宏著
这本书选取了118款极富特色的点心，并细分为油酥面类、蓬松面类、水调面类、…
晨光编著
笔者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理编写了此书。它详细的介绍…
巴蜀编著
暂缺简介...
李兴春，王丽茹编
10元系列。现在，我国人民生活水平有了明显改善，肉食逐渐增多，往往感到油腻…
本书编写组编
本书详细介绍了杭州菜的各种风味特点及包括蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、…
王勇，吕懋国主编
烹饪专业主干课系列教材。中国烹饪历史悠久，博大精深，是中华民族优秀文化之…
曹辉其编著
黄春生著
每天的早餐都是老样子，不想吃？吃一顿美味可口、营养丰富的早餐可是一天好心…
李先明编著
（日）松尾菜月著；高盛奎摄影；盛诗澜撰文…
本书以图文并茂的形式，介绍了小菜、面条、汤、点心的制作方法、材料和提示
蔡美杏著
本书将教你如何做好卤味菜：卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；…
木易编
王胜武主编
本书收入400款风味菜，并对每一种菜式，除了详细介绍其原料和制作程序、操作…
里阳[等]编写
本小菜谱以“原料普通，制作简便，经济实惠，易学易做”为特点，较详尽地介绍…
大众菜谱。东北人的家常菜，来自关东的美味佳肴，居家过日子离不了。合理饮食…
王宇编著
我国烹饪技术历史悠久，世界著名。有关烹饪技术的书籍出版很多，但其内容大多…
孙培胜主编
中国饮食文化历史悠久，美味佳肴如数繁星，各具特色。然而真正能让大家一读即…
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
新大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年…
煎炸菜好学易做，百姓饭桌的必备菜，600款美味集中华美食之大成。合理饮食使…
大众菜谱。合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人…
北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
该书内容分为美味小菜、风味菜肴以及农家面点三部分。书中对民俗菜肴制作进行…
车强编
家常菜必须容易烹调又美味。这一系列的“快乐厨房”，便是将这些基本的料理，…
上海光大会展中心国际大酒店编著
欧洲历史悠久，文化底蕴深厚，随着文明的进步，孕育出其独特的饮食文化。除了…
彭发元，潘胜林主编
《天府坛子菜》的主要特点：一、泡菜类坛子菜，用熬制盐水，如花椒、干红辣椒…
张胜文编著
健康新概念系列。本书对洪昭光教授的饮食观：“一、二、三、四、五”和“红、…
李乐清[等]编
编辑推荐：创新川菜精华丛书。
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