01发酵完全指南：风味、营养…
02轻食简餐 百变沙拉
03咖啡馆超人气轻食简餐248…
04西式烹调技术
05笠原将弘的超·鸡料理…
06香料咖喱图解事典
07西餐烘焙技术
08每天都要吃蔬菜：应季蔬菜…
09Aska北欧料理星浪潮
10一个人也要认真吃的三明治…
陶配泰主编；上海大厦编
西菜是对欧美等国菜的总称，包括欧洲、美洲、拉丁美洲、大洋洲、非洲（部分）…
可购
刘自华编著
本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点，从烹饪基本常识…
齐言等编著
徽菜是我国八大菜系之一。其特点是：选料广泛而严谨；配菜讲究和味、食补；制…
陈忠良编著
本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国卤味，制作方法，全书通俗易懂，…
庄汉城，黎丽甜编著
暂缺简介...
赵洪顺编著；程炳新摄影
《卤制美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为…
徐海荣主编
编辑推荐：这部蔚蔚壮观的长卷，发掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍馐…
邵坚，陆绮主编
《双休日西餐家宴》简要介绍了西餐在我国发展的历史，概述了西餐在西方各国餐…
山边石编
本书图文并茂地介绍了70余道广东菜的做法。其中包括：鹑蛋莲子汤；春笋鳝鱼煲…
南洋编
本书选编了广东菜、上海菜、四川菜等260款菜谱，并配有精美彩图，介绍了它们…
上海大厦编
内容提要淮扬菜烹饪技艺精湛奇巧，珍馐名点美不胜收，在国内外享有盛誉。本书…
田力编著
本书介绍了48种四川常见山珍的特性、营养价值、加工方法以及用这48种山珍为原…
陈忠良编著；黄时毓摄影
原书名：清粥小菜。本书介绍圆片脆瓜、芹菜萝卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
本书选编了泰国菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜谱，并配有…
王慧珍编著
王宏泽编著
赵仁荣主编；上海银河宾馆编
本书是由上海银河宾馆高级厨师和点心师编写推出的具有上海特色的海派菜肴112…
孟庆华编著
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集…
刘平编著
萧文清主编；陈达士摄影；汕头市饮食服务总…
本书介绍60款果蔬素菜类潮州菜，每款菜分别介绍原材料、制作方法和特点，同时…
薛泉生，于山林主编
编辑推荐：本现册收录150余件作品，并介绍了每件作品的主要制作原料。冷拼多…
唐勇编著
刘长生编著
米奇，谢洁霞编著
陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文
编辑推荐：本书是一本关于淮扬新潮菜的菜谱。淮扬菜，是世界知名的中国四大菜…
吴家祺主编；王镇，胡建华撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬家常菜的概貌，介绍了每…
张豫昆编著
民以食为天。摄取食物，吸收营养，满足人体生长发育和生命活动的需要，是人类…
胡志强主编
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的…
林正吉编
最新流行特色菜中华传统食谱。
《我是大厨师》编委会编
彭鹏编著
本书主要介绍了中国烹饪工艺菜的历史发展情况，工艺菜设计、布局、形、色、味…
陈学智主编；刘影摄影
黑龙江省烹饪技术学校校长陈学智先生，科班出身，不仅有一身精湛的烹调技-术…
王慧珍，刘锐主编；晓明摄影
《东北风味创新菜》选编了具有东北风味的菜谱60例。其中包括“三丝…
（美）罗妮·费恩著；李燕英，薛峰峰译
《完全傻瓜指导系列·西餐》会帮助您找到快速简便的方法：制订菜单，安排…
徐永珍主编；王镇，洪政撰文
本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风…
刘广顺主编；王镇，施志棠撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬传统菜的概貌，介绍了每…
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