01和食之魂
02西餐热菜制作
03一个人也要认真吃的三明治…
04肉料理（饮食手帐）
05意大利厨房的秘密：地中海…
06寿司中的科学：揭开寿司美…
07DK香料科学（精装）
08今天又想吃三明治了！水果…
09西式面点制作基础
10西式面点制作技术
中国八大菜系丛书编委会编
暂缺简介...
吕懋国编著
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做山东风味菜肴而…
尹敏编著
侯根全编著
“民以食为天”。生活的丰富多彩，与饮食有着很大的联系。目前，各种食品原料…
曾玉明著；林裕平摄
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
可购
李立等主编
邵万宽著
王镇编著
萧文清主编；汕头市饮食服务总公司编著；陈…
张苏华主编
张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间，研究烹饪技术和烹饪理论，融理…
刘子昆，李树岐，那树伟主编
刘子昆，甘国清，那树伟主编
刘子昆，王锡田，那树伟主编
冉先德，瞿弦音主编
中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜…
王俊玲编；王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做湖南菜肴而编写…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘茵…
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗，精选了500多种民族特色菜谱。除…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘菌…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
上海新苑宾馆编
上海家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹任经验，择其优者，按市…
朱福根主编；刘训龙[等]编写；张竞文，萧广…
程尔曼，姜润泉编著
上生活费家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹饪经验，择其优者，…
郑昌江，张惠主编
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
张立男编著
本书是“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做广东风味菜肴而编写。书中精选…
姚培均主编
国内贸易部部编技工学校烹饪配套教材。
孙学斌主编
芬芬编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做京味菜肴而编写。书中精…
梁远树编
李曾鹏展著
周三金，丁海良编著
内容提要本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为蒸、煮、…
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