01西式面点师（试行）
02笠原将弘的美味家庭料理
03西餐烹调工艺
04日本料理完全图鉴
05快手减糖瘦身餐
06100道意式甜点：将地道的…
07今天又想吃三明治了！鸡蛋…
08斗牛犬餐厅的一天
09专业法式甜点制作教科书：…
10料理的常识（下厨必备的基…
柯盛世主编
暂缺简介...
王燕等编著
新亚（集团）上海饮食服务学校编
可购
邵万宽，章国超编著
方园编
李凤林，王金芝编；小明摄影
本书介绍了60款常见菜谱，其中包括“腐竹烧油菜”、“红烧冬瓜”、“炒肉丝卷…
吴杰，郭玉华主编
周虎振主编
陈效良主编
张兆镗，季天仁编著
李乐清等编著
李骞，陈惠丽编
上海华东大酒店编
内容提要这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的…
王惠良编
海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和…
周妙林编著
本书内容比较贴近大众生活，深受读者欢迎，一直畅销至今。近年来，随着人民物…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
内容提要本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经…
索来顺主编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做沙拉菜肴而编写…
万家富编著
本书编委会编著
浙菜具有比较明显的东南沿海和江南水乡的特色风格，概而论之，有以下4个方面…
华夏，戎狄，东夷编著
李淑兰等编著
张慧，郑昌江主编；何维，张慧摄影
封长虎编著
本书主要介绍四川、广东、山东、江苏四大地域风味独特的地方菜的特点、制作方…
萧文清主编；陈达士摄；汕头市饮食服务总公…
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做四川风味菜肴而…
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一，本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
杨存根编著
李曾鹏展著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
黎惠娥著
原名：小家庭套餐。
朱万成著
中国八大菜系丛书编委会编
吕懋国编著
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做山东风味菜肴而…
尹敏编著
侯根全编著
“民以食为天”。生活的丰富多彩，与饮食有着很大的联系。目前，各种食品原料…
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