01烹调工艺基础
02中华传统食材丛书 干坚果…
03中式面点制作技术
04浙江农家特色小吃集锦
05中华传统食材丛书 昆虫卷…
06世界技能大赛糖艺西点制作…
07粤点制作
08中华传统食材丛书 热带水…
09露营饭盒的户外自动烹食书…
10中华传统食材丛书 药食同…
节约网 主编
《食物相宜相克速查百科》有四部分，第一部分常见食物的饮食宜忌，列出近200…
可购
陈勇 主编
本书主要介绍了中餐烹饪基础知识、烹饪基本功训练、刀工与原料成形、烹饪原料…
荣明 主编
《职业教育"十二五"规划烹饪专业系列教材·长春市精品课程开发…
贾成山，郭晓海 主编
为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大…
刘利，李凤荣 主编
王晓晓 著
无论是外出旅行还是在本地的店里能品尝到美味的食物实在是件非常幸福的事！每…
刘霜 等编
这本书说的是跟着节气去挑食。手绘的食材，清新的设计，精简的文字，大胆的留…
圆融一笑 编著
素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也…
高宇,鲜旭,李福平 主编 北京唐人美食职业技…
西式盘饰因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本相对低廉等特点，…
张霞，李永军 编著
《粤式点心基础（附光盘中等职业教育烹饪专业精品规划教材）/粤菜粤点系列》…
圆融一笑 著
苏志平 主编
《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品…
山东省教育厅 编
《山东省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学指导方案（试行）》是山东省…
王东 主编
实习、实训教学作为高等职业教育中的一个重要环节，在提高学生就业能力、解决…
李斌 编著
从昆明到拉萨的飞机是要经停香袼里拉的．在机场的围栏外面看到了和内地不一样…
周毅 主编
本书包含最新流行的糖艺制作的盘头和展台100多个作品，附有大量的步骤图，并…
牛国平 牛翔
第一篇 喷香诱人电烤箱美食内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食…
罗家良 主编
罗家良主编的《意境盘饰》让想学习而没有时间的厨师们有一个随时学习的空间，…
王巍 主编
《爱情私房菜》分为5个章节，每个章节看似不同，但都是在为一个主旨服务。饮…
许源 著
作者在糖艺教学和实践过程中不断摸索、改进，通过实际操作，经验积累而成此书…
明辉 编著
《超级美味烧烤》收录炭火和烤箱2种烧烤方式、18种烧烤酱汁的制作方法、近12…
侯丽平，李明宇，牟昆 等 编
《高等教育“十二五”规划教材·旅游酒店系列：酒店营养配餐》共六章，内…
第一篇 快捷美味时尚微波菜 内容包括鲜嫩蔬菜、营养菌豆、喷香肉菜、美味水产…
高宇主编
本书主要介绍150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品…
（法），埃尔韦·蒂斯 著，田军 译
本书是法国当代物理化学家，“分子厨艺”学派创始人、世界著名的美食科学探险…
双福，朱太治 等编著
本书挑选时下流行、懒人最爱的电饭煲，详细讲解其美食制作，包括电饭煲菜、汤…
本书精选时下最受欢迎、懒人最爱的微波炉，详细讲解其美食制作，包括微波炉菜…
本书挑选时下流行、懒人最爱的面包机、酸奶机和豆浆机，详细讲解其美食制作，…
双福、朱太治 等编著
本书精选电压力锅经典美食，包括电压力锅菜、主食、点心，肉类、河海鲜、蔬菜…
中国烹饪协会名厨专业委员会 编
《100位中国烹饪大师作品集锦（贝类菜典）》精选700余款贝类菜品，集艺术性、…
祁昌启 编著
小小一粒米，做出百般滋味。《炒饭煲仔饭盖浇饭（附光盘）》（作者：祁昌启）…
《100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典》由 杨柳主编。 100位中国烹饪大师联…
100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴 邀您共赏！《100位中国烹饪大师…
《100位中国烹饪大师作品集锦（燕鲍翅参菜典）》精选700余款燕鲍翅参菜品，集…
100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！《100位中国烹饪大师作…
《100位中国烹饪大师作品集锦》——100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳…
本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹…
《100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）》精选700余款淡水鱼菜品，集艺术…
鄂公网安备 42010302001612号 