01非物质文化遗产旅游体验与…
02地方风味面点工艺（活页式…
03寒夜客来：中国饮食文化散…
04餐桌上的历史 五谷丰登
05中式原料知识与加工
06中华传统食材丛书 昆虫卷…
07烧卤冷菜制作技术（第2版…
08西餐烹调基础习题册
09中华传统食材丛书 干坚果…
10至味悠长：高明濑粉
[日] 宫内祥子 著，曹永洁 译
——奶酪都有哪几种？ ——不同产地的奶酪口感上有什么区别呢？ ——天然奶酪…
可购
暂缺作者
暂缺简介...
宋锐
本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与…
苏正松
秘境巴马，养生圣地，物华天宝。为了方便来巴马旅游和养生的客人在短时间内了…
食帖番组 著
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，…
张育松
英国著名科学史专家李约瑟认为：“茶是中国贡献给人类的第五大发明。”中国是…
杨官荣
作为一名白酒技术工作者，我一直致力于研究白酒品评的技术和方法，并以自己的…
中华职业学校 著
《西餐色拉制作》教材共介绍了蔬果类色拉、肉类色拉、海鲜类色拉、冷肉拼盆、…
《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等…
朱红缨
该书主要介绍茶艺与茶道。尽管茶艺这个词出现比较晚，但茶艺活动历史悠久，文…
《西餐厨师入职快训》为每一位即将走上厨师岗位的学生或青年才俊做好了准备。…
（中国香港）欧阳应霁
“十八分钟入厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作…
株式会社日本啤酒杂志协会，监修 著，贾黎…
——啤酒都有哪几大类？ ——啤酒的新鲜度是怎么保证的？ ——什么温度下的啤…
林贞标
如果食物前处理做得好，只需用*简单的方法去烹煮，火候掌控合适，便能表现出…
（韩）金玉景
本书介绍的69道沙拉餐，包含了适合当早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有饱…
食品营养学是研究人体营养规律的一门学科，主要研究食物、营养与人体生长发育…
欧阳应霁 著
本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为…
碧螺
《四季的星空》分为《英谈的梨花茶》、《花瓣饭》、《毕加索赠予的小时光》三…
本书作为“香港味道”系列的第二本，沿袭了前作由“食”及人、将美食之特色与…
[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道尔 著…
日式饮食不仅十分有益身体健康，也含有丰富的文化内涵。威廉？道尔和森山奈保…
父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头…
姜老刀 著
一群人，一只猫，一日一食一记。 用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的…
崔秀晶 著
本书由三章构成，分别为制作大米糕、裱花、装饰。内容主要包括做蛋糕的材料和…
尤品聪 著
清凉一夏，清凉一下 35种手工水果冰棒，总有一种能够陪伴你渡过这个炎炎夏日…
[英] 汉娜·迈尔斯（Hannah Miles） 著…
近几年蛋糕的装饰风格呈现为化繁为简，裸蛋糕成为新趋势，装饰很简单新鲜的食…
王森，杨玲 著
本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十…
梁志杨 著
本教材共分三章，通过大量制作实例，对面包、蛋糕和西饼的制作流程、制作方法…
徐风 著
《膳食与健康》从构建良好膳食营养入手，系统全面地论述了良好膳食与健康的因…
林江 著
《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书…
嫣然
贾竑晓 著
《吃出高分大脑》专门针对考生而写，具体内容包括“给考生家长的话——再这样…
人力资源社会保障部教材办公室 著
1.主要内容：本书根据职业能力司相关要求，为了配合各级人力资源社会保障培训…
李云波 著
饭前一碗汤，长寿又健康。 汤，是中国人餐桌上必不可少的角色，也是千百年来…
苗条的身形和美味的食物永远都是女人的心头爱，但长久以来，这二者一直像鱼与…
冯怀申 著
《小吃大艺 记忆中的老北京小吃》入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域…
李祥睿，陈洪华 著
《饮品与调酒》是“十三五”普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材，全书分…
杨学富，杨贵斌，邓悝，李捷 编
中国，是茶叶的原产地，茶叶品类齐全，种植、加工技术精良，优良名品不胜枚举…
任芸丽 著
食盐MOOK __ 带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活蛋__ 世界上使用*广泛的…
李香芳等 著
《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料…
蓝武强 著
西餐，是西方文化里一颗璀璨的明珠，对于我们来说，它不是温饱的信仰，也不是…
鄂公网安备 42010302001612号 