01你家就是米其林：100道轻…
02中国植物的味道
03口福二集：小吃六十品
04丝绸之路上的葡萄酒
05寿司中的科学：揭开寿司美…
06潮州风味菜 烹饪技艺类集…
07川菜
08学生营养与膳食管理
09美味简史
10看到好吃的就想起你
陈洪华，李祥睿 著
《面包制作工艺与配方》介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具…
可购
杨大华
茶及茶文化是华夏民族世代相传的国饮与精神图腾，更是人们重要的生活元素与心…
赵荣光
本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文…
颜金满 著
《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息…
戴爱群 著
这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分…
周景尧，郭品岑
14类料理：沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、…
彭安安，赖美娟 著
本书教你让好食材巧妙变身常备菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油腻或不…
冰激凌小朋友 著
本书将介绍共计50余款的作品，其中包括10款饮品，和40余款便当食谱。第一章将…
[日] EI出版社 著
《威士忌赏味指南》 本书是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解…
乖乖与臭臭的妈 著
本书共分为8 个章节、101 个卡通馒头作品，互不重复，用了孩子的口吻来做了章…
李宁 著
中国居民膳食指南认为，人一天要吃谷类、薯类、豆制品等食物？如何一次解决？…
[美] 罗丝·利维·贝兰堡 著，何文…
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失…
Myra 著
本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，…
陈秉文 著
本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知…
全国旅游职业教育教学指导委员会
本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐…
[美] 斯塔奇.尼克斯（Staci Nix） 著
《基础营养与膳食治疗》介绍新的营养学基础知识，不同年龄段人群的合理营养以…
[日] 伊藤正子 著，庄千里 译
传说中的便当为什么那么受欢迎呢？四季便当应该怎样因循节令的特点更好地搭配…
暂缺作者
《滋味·传统糕点教程/洒扫应对主题教育校本课程系列》通过介绍汤圆、枣…
王相斌 编
《中餐烹饪制作》旨在传授中餐烹饪技法的实践内容和具体技法，内容简洁，力争…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
吴江酒店集团
江南运河宴是中国名宴，得此殊荣绝非偶然。吴江宾馆一直坚守水乡田园味道，先…
彭依莎 著
饼干是学习烘焙入门的好选择，本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料…
郭俊英 著
本书根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的…
[日] EI出版社 著，徐蓉 译
本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第…
日本主妇之友社 著，姜婧 译
欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按…
佐光纪子 著
本书作者通过自身使用山茶油的实际经历，体察到山茶油的种种神奇功效，并基于…
王凤仙，陈福娣 编
《中式面点技艺》是中等职业学校烹饪专业的核心课程，是实用性、实践性强的课…
陈长芳 著
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内…
谢糧伊 著
本书介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图…
NIAS营养学国际研修项目组 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物饮食是疗愈肠道疾病…
白玮 著
《中国美食哲学/中华饮食文化丛书》以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“…
郑颖 著
常备食材，花式菜肴，方便制作，饭面百搭，多种烹饪器材，简化烹饪的手法，为…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以…
[日] 今泉久美 著，傅梦翔 译
本书收录了适合铸铁锅烹饪的79种美味料理，手把手教你用铸铁锅做出暖暖的美食…
法国芒果出版社 著
想尝试时尚的鸡尾酒，又想摆脱酒精的困扰？试试来一杯无酒精鸡尾酒吧！ 本书…
萨巴蒂娜 著
汤很温柔，也很滋补，对于身体，这是细致入微的呵护。本书菜谱按照汤的种类划…
阿瑛 著
果蔬雕刻历史悠久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
[美] 卢·布赖森 著，李一汀 译
本书探索了威士忌的起源，详解了威士忌的制作过程，并带你畅游威士忌产地，领…
本书囊括时下广受大众欢迎的烘焙产品，涵盖饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙…
陈绪荣 著
秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念，本书精选出具代表性的…
鄂公网安备 42010302001612号 