01浙江农家特色小吃集锦
02西式面点技术
03西餐烹调基础
04妈妈爱的味道
05桂菜制作实训教程
06中式面点工艺学
07重庆地标菜（1）
08空气炸锅：万物皆可炸
09餐桌上的历史 锅碗瓢盆
10素食养生药膳
霍忠宾编著
暂缺简介...
蓝翔著
罗松柏等编著
史正良等编写
李壮，冯麦铃编
王洪选编
本书选编佳肴名菜谱600余种，介绍其用料和制作方法。
周范林主编
本书介绍了全国各地200多种风味小菜的制作方法，如萝卜、土豆、百合、大蒜等…
张仁庆主编
本书包括优秀菜例制作方法和优秀论文选两部分，图文并茂地介绍了280道名菜。…
唐毅，冯伟祯整理
本书包括：家庭菜谱、地方风味、饮食常识等7类。
陈阿林，陈晨编著
本书介绍了365道家常菜的制作方法，分为冷菜、热菜两部分。
本书介绍全国各地风味独特2000种小菜的制作方法。
孙世增编著
张宁主编
本书汇集上海名厨杰作130种，以一菜一照形式和简要文字说明。
江枫，黄沙编著
本书介绍了300种中国面条的制作技艺，并介绍了部分外国面类的制作方法。
王仁湘著
不论对什么事物，但凡体验一多，便能之乎者也地说出点道道来。再若肯接着钻研…
可购
仲胡周编著
食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外。…
黎惠娥著
董玉庢著
本书介绍70多种瓜盅、瓜灯、提灯、灯塔等的雕刻方法，并介绍西瓜灯的突环技术…
刘自华编著
本书编写组编
本书收菜谱631个，分为猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾海鲜、蔬菜、米面食6类。
广利主编；本书编写组编著
蔡启鳌，李玲主编；上海市烹饪协会组编
上海市烹饪协会组编。
黄金华编著
许衡编著
蔡丽容著
班杰著
雪云，富民编著
高优良等主编
介绍中国各地风味小吃与名点制作方法、营养价值及其文化特色，如“茯苓饼”、…
李景文，李建伟编
内容分：1. 全猪基本知识， 2. 全猪各部位肉及腰、肚、肠、肝、心、肉皮、蹄…
公英编著
封面及书脊题名：江浙菜。
蒋青海编著
本书分19个系列， 介绍了400余种食品的原料、配方和具体制作方法。
李乐编
梅方主编
李乐清编著
本书介绍四川火锅的历史、发展、特点和制法，收入畜、水产、花卉、蔬菜等为原…
劳动部教材办公室组织编写
暂缺作者
《云南名小吃》编辑委员会编
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