01西餐烹调基础习题册
02中华传统食材丛书 温寒带…
03济南名食多
04西式点心
05随园食单
06浙江农家特色小吃集锦
07舌尖滋味：闽菜烹调
08中国饮食文化（课程思政版…
09中华传统食材丛书 滋补卷…
10味道宁波
成晓明主编
暂缺简介...
黄金华编著
林承步著
本书介绍了西餐烹调原料的特性、选择和加工方法及几百种家用西餐菜谱。
高优良等主编
介绍中国各地风味小吃与名点制作方法、营养价值及其文化特色，如“茯苓饼”、…
吴明芳，章宜君主编
本书包括了所有家常菜风味，并对各种制作方法作了详细的介绍。
李景文，李建伟编
内容分：1. 全猪基本知识， 2. 全猪各部位肉及腰、肚、肠、肝、心、肉皮、蹄…
公英编著
封面及书脊题名：江浙菜。
田玉堂编著
劳动部教材办公室组织编写
金东南，危立森主编
分：山珍海味、禽、畜、禽蛋、蔬菜、面点6大类。
李南著
王欣主编
本书是1001家庭生活书系中的一册，全书共分“蔬菜类”、“豆、面制品类”、“…
可购
张冲主编
许骅编著
成平，安仁编著
熊佐伟编著
分：中国冷菜的地方风味、冷菜的烹制方法、筵席冷盘的组合等8章。
高云升主编
职业技术教育培训教材编审委员会主编
职业技术教育培训教材。
任力编、摄影
于国俊等主编
杨瑞堂编著
刘德茹著
本书介绍了肉类、水产品等8部分，共计300余道菜的创作、特点等。
暂缺作者
高春明，董居邦主编
《晋级考核菜肴精选》分热菜、冷拼、食品雕刻三大部分，以图片展示为主，并附…
戴纪明，王涤寰摄影；刘景文，吴国印撰文
本书图文并茂地介绍了精美饭菜佳肴138款。
朱清阳，杨慧主编
宋宪章，苏黎明编著
窦乃荣[等]著
应善昌主编
王开发编著
林苛步编著
王家坤编著
《家常便饭》编写组编著
炸响铃：用料：猪肉100克，豆腐衣7张，虾仁100克，鸡蛋1个，熟猪肉750克，精…
肖雨时等编
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