01中华传统食材丛书 虾蟹卷…
02中式原料知识与加工
03食物与创新
04舌尖上的三月三
05重庆地标菜（1）
06空气炸锅：万物皆可炸
07寒夜客来：中国饮食文化散…
08中国饮食文化（课程思政版…
09舌尖滋味：闽菜烹调
10中华传统食材丛书 茶叶卷…
赵增越主编
本书介绍了全国所有省市自治区的近300种风味小吃的烹调方法。
高兵，彭秀英编
暂缺简介...
李刚等编著
张彭年，宁殿弼，李庆祥编著
韩玉明主编
张志华，谢玉艳，张质佳编著
收集大量国内外有关资料，根据我国食品与调味品的供应情况，介绍了世界五大洲…
易茗编
周三金，陈耀文编著
陈杰勇，林力红编著
包括：饮食、食品营养与卫生、菜肴制作、面点制作、烹饪器具等6章。
建幸，霞飞编著
白忠懋编著
林川编
本书分为：香港靓汤：开胃健脾、补血养颜、祛风除湿、明目健脑等类，广东靓汤…
季鸿崑著
洪琪，方明编著
李培雨著
分冷菜、雕刻、热菜、面食4部分，彩色图片250余张，品种近500个。
郑新民，徐长安编著
刘昌编
齐欣
张莉，陈大军编
吕茂国，龙青蓉编著
江帆，黄沙编著
孟强主编
蔡永乐等编
许衡编著
季鸿庢等编著
云南省饮食服务公司编写
书摘中*表示：左边一个“火”字，右边一个“念”字
可购
李曾鹏展著
介绍了60款烹饪食谱。
刘玉琦，陈绍昆编著
王立成，越人编写
陈明国，张曙光编著
张茹莲，王海编著
李淑萍，何振宇编著
高翔，莫易编著
本书介绍了桂鱼、鲥鱼、青鱼等20余种鱼的300种菜肴的做法。
介绍了基本的“蒸”菜方法和菜式。
曹位钧主编
介绍了竹笋的分类与特色、竹笋的加工制品、竹笋的干货制品、竹笋的密封制品、…
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