01中华传统食材丛书 海洋鱼…
02西餐工艺与实训
03味道宁波
04中国饮食文化（课程思政版…
05我素我行
06食谱播报
07上杂与炒锅（第2版）
08腾冲二十四节气食谱
09烹饪技术与营养
10四时素食格物：非遗烹饪技…
卢平，一苇编
暂缺简介...
王文福主编
金马主编
刘傲阳主编
本书将教你1000种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩…
可购
灵隽，恒亮编写
《新编家常菜谱》的编写，就是旨在面向生活水平的日益提高的千家万户。全书共…
辽宁省职业高中《烹饪基础知识》教材编写组…
曾文红主编
《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导…
暂缺作者
邵建华著
何畏编
胡德荣等编
王天佑主编
毛汉珍等编著
内容简介烹饪，是一门艺术，也是调剂生活的一种乐趣。周末休闲，假日小聚，餐…
袁洪业，李荣惠主编；林承步编著
王子辉主编
国家“八五”重点图书 青岛优秀图书出版基金资助出版。
耿晓明主编
尹伊主编
纪成主编
滕虹等编著
陈建新主编；林晖编著
陈建新主编；陈冰编著
《东方美食大系》丛书编写组编
北京烹饪协会推荐图书。
《职业技能鉴定教材》编审委员会，《职业技…
职业技能鉴定教材。
郭亚东主编
本书是中等技工学校烹饪系列教材教材中的一册，全书共分八章，系统全面地介绍…
沈阳正昌宾馆编
王振声主编
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础…
王永岚主编
夏德润主编
本书是烹饪教材之一，主要内容有营养卫生知识、烹饪原料知识、烹饪加工知识、…
程红斌编著
刘平著
李曾鹏展著
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