01中华传统食材丛书 野果卷…
02益本佳肴
03中华传统食材丛书 滋补卷…
04布丁国的酋长
05中华传统食材丛书 家畜卷…
06中华传统食材丛书 野菜卷…
07自是山林滋味甜
08中华传统食材丛书 家禽卷…
09海参臻味
10重庆地标菜（1）
田振龙，祁东平编著
本书介绍了肉类、禽蛋类、海鲜、水产类等家庭菜的配料、制作方法等。
耿树启，孟令玺编著
暂缺简介...
张世珠主编；姜长庚摄影
本画册汇集了上海锦江集团、新亚集团、华亭集团、东湖集团、衡山集团等80家主…
吴融，陆美英编写
孟其，孟莉编著
本书共收9类218个品种佳肴的配料、制法。其中包括：肉类、海鲜、禽、蛋等。
晏岷等编著
本书介绍了鸡、鸭、鸽、鹌鹑蛋的100余种吃法。
栗健，王滨编著
应善昌主编
明昊编
叶连海，郝淑秀主编
本书介绍了烙饼类、烤饼类、煎饼类、炸饼类、蒸饼类、西式饼类等。
董淑炎等编著
本书收集了192种野菜，对每种野菜的来源、食用部位、成份、性味、功效、适应…
陈红云编著
本书编录了“日常套餐”、“两人世界套餐”70套，“宴客套餐”15套。
黄虞编著
王福山等编著
介绍火锅、沙锅、汽锅3种锅的各种菜肴的做法。
陈庆钱编著
潮菜是广东三大流派之一，发源于潮汕平原，饮誉海外，香飘五洲。潮州菜用料广…
可购
杨健，晏岷编著
本书介绍了20余种常见瓜果的251种烹制方法。
暂缺作者
华夏等编著
书中各种家宴菜谱，兼顾我国南北方的地区风味。菜谱原料属中低档，并详细介绍…
董居邦主编
本书编辑的风味小吃，是1990年辽宁省商业厅系统在全省评选的优质风味食品。包…
内容提要本书共收集各种水产动植物158种，列出它们的来源、食用部位、营养成…
王瑛，丛从编
杨景云，姜平编
郭春荣等编著
本书介绍了全国各地不同代表风味的豆制品佳肴制作技艺。
夏德润主编；《烹饪基础知识》编写组编写
红影编
王芷，董宁编
陆金华制作；李承智编著
苗蕊田，王守兰编著
刘学治编著
张萍主编
周志义[等]编著
李刚等编著
本书根据菜肴风格，按成菜要求、初步加工、配菜组合、烹调成菜等工艺程序，展…
张彭年，宁殿弼，李庆祥编著
山东省科学技术协会主编；谢克等编著
徐荣升编著
本书分别介绍了1至12月份每天的食谱、菜谱及制作方法。
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