01中华传统食材丛书 家畜卷…
02西式点心
03中华传统食材丛书 软体动…
04自是山林滋味甜
05中华传统食材丛书 传统食…
06烹饪工艺基础
07中华传统食材丛书 药食同…
08中华传统食材丛书 淡水鱼…
09非物质文化遗产旅游体验与…
10烧卤冷菜制作技术（第2版…
黑龙江商学院旅游烹饪系编著
暂缺简介...
侯根宝设计制作
《菜肴围边集》出版以来，深受广大烹饪爱好者和家庭主妇的喜爱，他们纷纷来信…
可购
梅方主编
焦守正编著
对韩国菜从原料名称、佐料配方、烹制方法作了可行的说明.
锦江集团教育培训中心编；张宁主编；郝秉钊…
汪建川主编
王增编著
内容提要孕产妇的膳食营养，直接关系到大人、孩子的体质和生理功能，因此倍受…
锦江集团教育培训中心编；张宁主编
煲，作为一种盛器在中国已有几千年的历史，由于它具有耐热保温的特性，更由于…
聂凤乔
马虹，丽欣主编
康裕琪/等
暂缺作者
内容提要在我国人民生活水平日益提高的今天，海味河鲜已成为人们餐桌上的“常…
《新闽菜集锦》编撰委员会编
张宁，邱金英编；王文孝摄影
用煲作菜，味浓而醇，让人百吃不厌，用煲作盛器使上桌的菜肴热气腾腾，为用餐…
李加乐著
梅方编著
国内贸易部教材处推荐教材。
封长虎编著
辽宁省饮食服务公司编著
李曾鹏展著
孙一慰主编
本书是根据教育部2001年颁布的"中等职业学校烹饪专业课程设置"中主…
赵齐川，许归真主编
国家旅游局人事劳动教育司编
旅游中等职业技术学校统编教材。
香港博益出版集团有限公司授权出版。
孟建主编
赵铭主编
孟玉卿主编
张念慈等编著
段红主编
陈帆选编
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