01西餐烹调工艺
02中华传统食材丛书 传统食…
03中国烹饪概论（第2版）
04砧板工作（第2版）
05中华传统食材丛书 热带水…
06中华传统食材丛书 花卉卷…
07食品雕刻（第2版）
08中华传统食材丛书 籽实卷…
09西式面点技术
10宴席设计与运营管理
京源编
暂缺简介...
李瑶著
吴春编著
可购
朱伟总设计制作；薛莹编著
本书展示近130幅菜肴围边的精美彩照，有传统的花卉、飞禽、动物、静物、风景…
苑洪琪著
《中国的宫廷饮食》历史学的命运不是没有转机，适应当前社会发展的需求，这一…
弘石，冯家增主编
本书主要从主食的巧做、副食的巧做、调味品的巧做、蜜饯饮料的巧做等方面介绍…
顾奎琴
李刚编
本书介绍近200百种中西结合的营养早餐，制做简单、选料方便、营养丰富。书中…
吴国印编著
朱福根主编；刘训龙[等]编写；张竞文，萧广…
金欣编著
瞿鸿彬，吴济美编著
随着海洋养殖业的开发和人们生活水平的提高，对虾、海蟹、海螺等越来越成为家…
王子辉主编
国家“八五”重点图书。
言行编著
两千多年前，孔夫子曾言：“食不厌精，脸不厌细。”千百年来，砧刀片切镂削，…
孙希令，徐焕昌编著
岑郁编
邱庞同等主编
本书条目按标条目标题的汉语拼音字母顺序并辅以汉字笔画、起笔笔形顺序排列。…
樊守金，朱海涛主编
燕建泉编著
金取英主编；本书编写组编写
俞宗德，俞军，刘海鑫编著
巫德华 编辑
赵佩芸/等
本书主要内容包括：蔬菜类；北京八宝瓜；扬州什锦酱菜；北京辣酱萝卜；西安八…
封长虎编著
内容提要该书对黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、笋瓜…
张哲普，邢志兰编
牛、羊肉菜在我国有着悠久的历史，是我国烹饪文化的一部分，有着它历史的根源…
黎惠娥著
郭海旺主编
周范林主编
陈忠编
内容提要本书介绍了50套双休日的家庭宴菜谱，每一套菜为三菜一汤，荤素搭配，…
（法）斯科托姐妹（Soeurs Scotto）著；胡…
“烹饪是一门最古老的艺术，”身为法国拿破仑执政时期最高法院审判官的美食家…
黄文阁主编；万晓明[等]编著
内容简介本书汇集了我国南北各地风味的卤面、氽面、汤面、煨面、烩面、冷面、…
王俊玲编
沈智敏编写
崔桂友主编
王飚/等
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