01中华传统食材丛书 传统食…
02食谱播报
03宴席设计
04空气炸锅：万物皆可炸
05益本佳肴
06餐桌上的历史 锅碗瓢盆
07广东预制菜走出去理论与实…
08寒夜客来：中国饮食文化散…
09癌症患者的饮食建议
10中华传统食材丛书 虾蟹卷…
邵建华主编
与百通集团联合出版。
周文涌，束沛如编著
暂缺简介...
可购
上海新苑宾馆编
上海家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹任经验，择其优者，按市…
史维军编著
内容提要这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，介绍了…
金星编著
吴伟编著
林振市编著
林晖编著
浙江省湖州市烹饪协会编著
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多…
李瑞芬 编
“民以食为天”这句话在一定程度上反映了饮食文化在中国传统文化的占的重要地…
冯朝晖编著
高富良主编
陈冰编著
魏明等编
荟萃了古今中外常用汤菜近400例。
吴联声编著
王新民 编辑
千川编著
陆美英，吴融编著
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘茵…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
日本大阪Shi厨师专科学校编；林慧欣译
林仙健主编
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘菌…
原出版社名：株式会社同朋舍出版。
吴展举主编；万晓明，滕虹，范新月编著
浙江摄影出版社编
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗，精选了500多种民族特色菜谱。除…
史正良著
（美）詹姆斯·迈天（James Martin）著…
内容提要 人们总是这样评价该书作者——詹姆斯·迈天先生：“计算机辅助…
朱云龙，周明扬编著
日本大阪Shi厨师专科学校编；顾时光译
林则普主编
王丽茹，李兴春主编
内容提要下水的营养丰富，下水的做法也多样。这本书正是以家畜、家禽的心、肝…
王俊玲编；王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做湖南菜肴而编写…
日本大阪Shi厨师专科学校编；齐东明译
郑衍基著
台湾畅文出版社授权出版。
冉先德，瞿弦音主编
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