01餐桌上的历史 锅碗瓢盆
02中国饮食文化（课程思政版…
03中华传统食材丛书 传统食…
04重庆地标菜（1）
05我素我行
06中华传统食材丛书 菌藻卷…
07中华传统食材丛书 豆荚芽…
08中华传统食材丛书 虾蟹卷…
09冷拼制作技艺
10舌尖滋味：闽菜烹调
巫德华等编
《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类…
可购
高玉玲编著
内容简介本书是以指导人们做好家常菜，提高生活质量为目的。该书在编写过程中…
寿端兮著
暂缺简介...
“海鲜菜谱”为汉光食艺丛书系列之二。鉴于海鲜类食物营养价值高且风味独特，…
严仁棠著
汉光食艺丛书制作以来，本着敦诚慎重、精益求精的精神，不断为提升全民饮食水…
《烹调技术考试参考书》编写组编
1995年国家教育委员会制定了《全国成人高等职业教育专业课复习考试大纲》。广…
文龙编著
《烹调技能全书》编委会编
《烹饪原料加工技术考试参考书》编写组编
陈白尘著
本书内容：先生捏着红笔杆在破仿，一个圈儿一个圈儿画下去。后一排上老早就停…
王增旺编著
刘云主编
戴治平，葛莉萍编
内容提要本书为第一届北京图书节“十大优秀畅销书”之一的《生活小窍门1400例…
邝穗主编
刘国栋主编
随着社会主义市场的繁荣和发展，活跃于城乡市场中饮食服务业的技术队伍在迅速…
齐欣主编
中国佛教文化研究所编
曾纵野，张泽霖，商江著
本书介绍秦汉时期的饮馔.
郭立民编著
木易编
金立新主编
刘自华编著
本书选收以水产为主要原料的菜目30种.
铁源主编
本书共分凉拌、炒熘、炸煎、焖烧、范、炖煲、汤、米面八大类。具体讲解了川、…
灵隽，益亮编著
封面页编著者题：灵隽， 益亮
李曾鹏展著
（1964-）田伟
梁远树编
劳理编著
李玲珍，孙玉孚主编
劳理等编著
郝秉钊编
果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、…
梁淑〓著
高世杰，王秋生编
秦竹编著
唐俊明主编
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