01烹饪技术与营养
02味道宁波
03至味悠长：高明濑粉
04中华传统食材丛书 野果卷…
05食物与创新
06中华传统食材丛书 酒品卷…
07四时素食格物：非遗烹饪技…
08宴席设计与运营管理
09中餐面点制作（第2版）
10中华传统食材丛书 参草卷…
童心 编辑
暂缺简介...
辽宁省人民政府交际处编
黑龙江商学院旅游烹饪系编著
高岩，凌暖，肖宏编
沈国文，陈忠编
内容提要本书介绍了百余种上海传统菜肴，分为冷菜类、家禽家畜类、蔬菜素食类…
李曾鹏展编著
《美食进补》菜谱除了传统式的进补汤水外，还有蒸、炒、烩、卤等多样化的进补…
可购
吴正格著
陈连生，朱锡彭著
与北京人民广播电台联合编辑出版。
李曾鹏展著
香港博益出版集团有限公司授权出版。
海啸编著
李锦联著
黎惠娥著
原名：小家庭套餐。
王俊玲编
内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做四川风味菜肴而…
朱祝元，朱益虎主编；李维冰等编著
本书介绍了烹饪学概论，烹饪营养与卫生原理，烹饪原料学，烹调工艺原理，面点…
云南科技出版社
制法（1）将荠菜去根，清洗干净，人沸水锅中一汆，立即捞出。（2）将鸡脯肉切…
孙宝和编著
水果切雕造型在各种宴会上成为主要的组成部分，本书是专门介绍蔬果切雕艺术的…
吴美云，刘方成主编
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一，本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
杨存根编著
张晓丽编著
冯金陵等著
卢李惠芳编著
谭吴威凤著
谭吴威凤编著
王惠兰编著
庄志诚著
李素怡编著
黄婉莹编著
江李沁霞编著
吴杰主编
冯金陵，李银焕著
杜洁玲著
金立智/等
暂缺作者
蔡丽容著
曾鹏展著
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