01知味 郫都饮食文化
02烹饪英语
03食谱播报
04浙江农家特色小吃集锦
05西式面点工艺
06益本佳肴
07食品雕刻（第2版）
08中华传统食材丛书 杂粮卷…
09西式面点技术
10食物与创新
何兴华著
暂缺简介...
吴佳越等编
陈吉雄编著
内容简介中华民族的风味饭菜，历史悠久，花样繁多，在海内外享有盛名。丰富多…
朴海燕，海〓译
方爱平，刘航编著
舒拥军，吴宜美编著
张鹏亮编著
吴绪维，张莲英编著
熊永奇，王少明编
纪秀荣/顾传菁等 编辑
方绍地编著
王致福
可购
王庆国,杨风光
腌菜制作是我国传统饮食文化中的重要篇章。但是也应当清醒看到，传统腌制品仍…
（日）高桥敦子编著；郭金梅译
郝秉钊编著
陈彬藩主编
朴海燕，芬泽译
本书详细介绍了20种独特风味的汤的原料，制作步骤，全书不仅配以精美的详细的…
吴旭霞著
朱德庸绘
本书是朱德庸先生“现代风情·都市生活漫画系列”中的一部，是有情人生的…
何草著
胡长春著
余悦著
李曾鹏展，李锦联合著
王河著
黄婉莹编著
上海华东大酒店编
内容提要这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的…
叶国强设计制作
“烧烤”是最古老的烹饪方法。自从人类发明用火，在没有任何炊餐且的情况下，…
李乐清编著
王燕等编著
王惠良编
海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和…
蓝翔著
朱年编著
《江南名点小吃》叙述了19世纪西方各资本主义国家的发展历史，内容相当广泛，…
廖新明编著
葛子厚，徐智明主编
开发和实施都市型旅游战略，必将促进和带动餐饮业的蓬勃发展。为适应加快培养…
叶连海等编著
《四川烹饪》编辑部编
方园编
徐惠明，张玲编著
胡丹著
蓝心雨，程红斌编
微波炉不仅能烹饪出许多美味佳肴，而且在色、香、味方面与传统烹饪方法相比毫…
鄂公网安备 42010302001612号 