01中华传统食材丛书 花卉卷…
02食物与创新
03地方风味面点工艺（活页式…
04腾冲二十四节气食谱
05烧卤冷菜制作技术（第2版…
06中国烹饪概论（第2版）
07中华传统食材丛书 药食同…
08中华传统食材丛书 海洋鱼…
09中华传统食材丛书 软体动…
10冷拼制作技艺
张遵强编著
暂缺简介...
可购
周宝利/等
内容提要蔬菜生产中嫁接栽培具有重要的作用，本书首先介绍了砧木的选择、嫁接…
暂缺作者
王极盛
杨秀琴编著
臧怡民等编著
王惠珍，那世荣编
葛子厚，徐智明主编
这次新编印的各等级中式烹调师教学菜谱，博采众长、东西交融、南北互补，具有…
俞宗德[等]编著
李承福主编
朱家溍著；中国人民政治协商会议北京市委员…
《故宫退食录》一书按性质归类分为十二组，大致是：一、在故宫工作与碑版书画…
任百尊主编
一、本书分《综论》、《食史篇》、《食论篇》、《食艺篇》、《食珍篇（上）》…
苗国滨著
何星[等]编著
内容提要在生活中，我们常遇到这样的事情：同样一条鱼，有人烧出来味道鲜美无…
西格玛饺子城编
《东北水饺》主要内容包括了饺子制作过程；和面；制馅；制皮；包捏；煮沸等。…
叶国强设计制作
蛇肴不仅味美可口，且能养颜治病，滋润皮肤，有很高的药用价值，蛇肴“寓药于…
许衡编著
茅天尧编著
周范林主编
卢健编著
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做烧烤菜肴而编…
冯存礼主编
《家庭厨房》是中央电视台《夕阳红》栏目中的一个小栏目，她从1995年12月28日…
乔学彬编著
李新主编
《川菜烹饪事典》（修订本）扩大了知识容量，在实用性、史料性、可借鉴性上花…
高桥主编
周泽雄著
一部二十四史，得从何处说起呢？如果你计较这个问题，请准备蹲二十年"史…
金明，李香子编译
晓兵主编
本套丛书就是能让你胃口大开、饶有兴趣的书。它首次提供了培训行业大量的练习…
田晓秋等编著
陈雪鸿 翻译
范佩芬
（美）卢里亚著；颜青山[等]译
某种程度上可以说，科学哲学史就是从逻辑实证主义的语言游戏演变为证伪主义和…
日本大阪Shi厨师专科学校编；潘本力译
本书由法式糕点、德式糕点、维也纳糕点的制法共三章构成。在法式糕点一章主要…
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