01中国饮食文化（课程思政版…
02桂菜制作实训教程
03打荷与炒锅
04中华美食
05家乡菜最落胃
06济南名食多
07中华传统食材丛书 茶叶卷…
08客家菜点创新与制作
09中式点心
10广东预制菜走出去理论与实…
许堂仁编著
本书是一本以茶为佐料食谱，茶叶中水溶性物质仅占茶叶干重的40％左右，大部分…
党保国,方新元
本书介绍家常可口小菜：酱腌菜、泡菜和冷菜的制作过程，它包括：原料和辅料的…
可购
汤尼
暂缺简介...
杨登彦，杜长友主编
严珊，一明编；杜友农，梁思权摄影
素菜符合国人的饮食习惯，又顺应现代保健潮流。为有助于人们的膳食荤素搭配有…
施奠东主编；陆钧撰文；钱豫强[等]摄影
编辑推荐：本书是中国博物馆漫步中的一册，主要介绍了我国唯一的以茶及茶文化…
晨曦，江澜主编
陈庆钱，文英编
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点，还吸收了东南亚、西餐、南…
雪谷，木马编；杜友农，梁思权摄影
潮菜是广东三大流派之一，发源于潮汕平原，饮誉海外，香飘五洲。潮州菜用料广…
涂冬梅，红云编著
本书为注重家庭生活的人们，提供了味美易做实用的家常食谱，分为猪牛羊肉、鱼…
张学斌著
文龙编；杜友农，梁思权摄影
我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文…
冰晶，文龙编
肉类美食，以其制作多样化和丰富营养受到大众喜爱。常见的烹饪方法有煎、炒、…
丫丫，老笋编
本书介绍了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分为热品、冷品…
方爱平编著
本书从理论与实践的结合上，对我国宴会发展的历史进行了回顾和总结，对我国宴…
米奇，谢洁霞编著
邓开荣主编；李祖德摄影
原书名：川式家常菜。本书介绍了鱼香肉丝、回锅肉、蚂蚁上树、鱼香猪肝、碎米…
丁章华主编；王镇，陈忠明，朱家华撰文
编辑推荐：本画册共收淮扬宴席菜照片160余幅，有重点并较全面地反映了淮扬宴…
刘广顺主编；王镇，施志棠撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬传统菜的概貌，介绍了每…
吴家祺主编；王镇，胡建华撰文
编辑推荐：本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬家常菜的概貌，介绍了每…
徐永珍主编；王镇，洪政撰文
本册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风…
陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文
编辑推荐：本书是一本关于淮扬新潮菜的菜谱。淮扬菜，是世界知名的中国四大菜…
陈文编著
本书向你介绍了头盘小食，汤羹，鸡牛猪，海鲜等食品的作法，实用性强，可操作…
沈宏非著
如书中篇名所言，阅读本书中的文章犹如“赶赴美味的约会”。作者以散文为容器…
陈忠良编著
台湾贺禧文化事业股份有限公司代理。
丁锁平主编
本书提供了“花生排骨汤”、“香菇鸡汤”、“三鲜汤”、“干贝萝卜汤”、“青…
李惠娟，胡淑荣编
本书介绍100余种蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，内容实用经济。…
（美）罗妮·费恩著；李燕英，薛峰峰译
《完全傻瓜指导系列·西餐》会帮助您找到快速简便的方法：制订菜单，安排…
李曦主编
全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材：国家旅游局人事劳动教育司组织…
赵云辉，富子，孙楠编著
素菜，在我国饮食生活占有重要地位。这是因为素菜选料广泛、品种繁多、价格适…
马桂荣，沈惠明编著
凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分，在人们饮食生活中占有重要地位。无论是…
曹宗慧，孙楠编著
在饮食生活中，人们可能会有这样一种感受，餐桌上的汤，对每个人有着极强的诱…
胡志强主编
巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的…
张豫昆编著
民以食为天。摄取食物，吸收营养，满足人体生长发育和生命活动的需要，是人类…
鄂公网安备 42010302001612号 