01中华传统食材丛书 参草卷…
02西餐烹调基础
03西餐烹调基础习题册
04中华传统食材丛书 籽实卷…
05四时素食格物：非遗烹饪技…
06宴席设计与运营管理
07布丁国的酋长
08海参臻味
09益本佳肴
10冷拼制作技艺
齐海潮绘
本书主要内容包括：荔枝龙眼汤；苹果汤；酸梅汤；西瓜翠汤；杨梅香蕉汤；雪梨…
可购
何荣显编著
暂缺简介...
张胜文编著
周范林主编
这是一本实用的家庭制作美味小菜的理想工具书。书中介绍了500种美味小菜的制…
马方编著
李洪奎，单兴英编著
张滨编
本书是作者凭借多年的实践经验和独特的食雕技术手法，精心雕刻的人物、鸟类及…
上海光大会展中心国际大酒店编
潮州菜是著名粤菜系的重要组成部分，《海派潮州菜》即由上海名厨料理的潮州菜…
林治编著
本书包括：中国茶艺美学基础知识、茶艺六要素——美的赏析、乌龙茶茶艺、绿茶…
徐志，朱润平编著
周妙林，邵万宽主编；林宝华编著
本书介绍了醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾…
张福利编著
为了丰富人民的日常饮食生活，作者根据多年的烹调经验，并参考有关资料，收集…
刘长生编著；董伟明摄影
刘长生编著
刘长生编著；董伟明摄
王致福等编
本书以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛…
史红根编著
本书介绍了百花满园、花式拼盘、翡翠青椒、斋味大肠、糖醋菊花鱼、知了白菜、…
本书将花生、花籽、栗子等坚果食品，利用煎、炒、烹、炸、炖等烹调方法，向读…
封长虎[等]编著
内容提要这是一本专门介绍如何制作南方美味家常菜的菜谱书。其内容包括：叶菜…
唐文主编
梁昌，廖锡祥著
本卷分良缘、育才、福寿三篇，详尽介绍了198款喜庆粤菜的寓意、用料、制法、…
刘红[等]主编；李琳芝[等]编
本书根据孕产妇各阶段所需的营养素，精选了南北风味的菜肴和一些主食，对它们…
刘傲阳主编
陶功定主编；王晓鹤，王欢编著
郝祖涛编著
千万海味，风格各异，只有妙制巧烹，方成美味佳肴。本书以通俗的语言，实用的…
吴云主编
本书介绍了二十八种野菜，十余种野味珍禽的制作方法。其风味南北兼具，烹调方…
王忠民，侯秀芬编著
李志刚编著
许堂仁著
入厨乐系列，菜谱中英对照。 让你厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩。 豆…
本书的编写按照猪肉类、牛羊肉类、禽类、其它类等四大类进行介绍。主要特点：…
陶功定主编；刘星，于为民编著
本卷分为：概述、老年人营养早餐食谱、常见早餐食品的保健补益功能、老年人常…
李兴春
本书目录简介：一、蔬菜类，二、豆制品类，三、畜肉类，四、禽肉禽蛋类，五、…
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