01水台工作（第2版）
02癌症患者的饮食建议
03餐桌上的历史 漂洋过海
04中国烹饪概论（第2版）
05中华传统食材丛书 蔬菜卷…
06中华传统食材丛书 花卉卷…
07烹饪果蔬雕刻
08中华传统食材丛书 海洋鱼…
09中华传统食材丛书 蛋乳卷…
10中华传统食材丛书 干坚果…
邵坚，陆绮等编
本书以冷菜、热菜、汤菜分类，介绍了近600种肉类食谱，包括有猪、牛、羊、兔…
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王崇熹
“民以食为天”，说明食事最大。食从一个侧面反映了社会的文明与进步程度。解…
樊绍钵 等 著
全书共收载地产山野菜6类（苗菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和树芽类…
梁昌，廖锡祥编著
本书向读者介绍300余款粤菜菜式的巧妙制法，着力突出一个“巧”字。本书的特…
陈东著
暂缺简介...
长垣《中餐食谱》编写组编
新中国建立后，中共长垣县委，对于继承与发扬祖国的烹饪技术非常重视。1966年…
陈晓春著
全书分为理论篇与实践篇两部分，前一部分所阐述的理论问题是与创作实践密切相…
荣坤，瑞桓编著
祁澜主编
片断：主要产于我国北部地区，是我国北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…
戴丽嫦著
蔡丽容著
许彩叶等著
李沁霞编著
许衡编著
任保英主编
高等专科旅游管理专业系列教材。
郭玉华，张亚琴主编
为了适应人民生活的不断改善，从广大烹饪爱好者、下岗职工再就业及家庭美食的…
吴杰等主编
本书以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜为中心，详细的介绍了155例菜肴的…
贾蕙萱著
这部书从考古学、历史学、民俗学、文化人类学等各个角度对中日饮食文化加以论…
丽丝，鸿雁编
高云升，张峰冀著
高云升，张叔群编著
内容简介鸡蛋是一种物美价廉、营养丰富的高蛋白食品。我国有位营养学家，按营…
吴杰，张亚琴主编
为了适应烹饪事业的发展，使饮食文化的宝贵遗产得以继承和发扬，笔者汇同国内…
黄群一，于兴编著
内容简介中国菜肴是中华文化的一个组成部分。中国吃的文化已有几千年历史。近…
梁峰红编
目录：第一章：滋润养颜靓汤熟地黄茂羊肉汤莲子元肉汤返老还童汤仙莲鸡肉汤鹃…
吴杰主编
内容提要本书简述了东北菜的历史发展和特点，详细介绍了东北风味菜肴的制作。…
周欣文编著
《实用果蔬雕刻技艺》是一本图文结合，详细介绍果蔬雕刻方法的实用技术书。果…
郭玉华，吴杰主编；吴学斌[等]编著；吴学斌…
这是一本专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括：腐竹、素鸡、油…
叶连海，郝淑秀编著
为适应现代饮食时尚要求，我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收…
陈文编著
黄万祺编著
王忠民编著
蔡育发编著
胡江 编辑
本书分别介绍了高山甜（辣）椒、黄瓜、菜豆三种蔬菜的生长特性及其对环境条件…
俞建文，欧淑珍著
陈琦编著
王芸，李星主编
本书不是介绍干鲜果品的一般吃法，而是从另外的两个方面介绍干鲜果品的食用，…
陈丕琮编
（日）高桥裕子著；蒲书雅译
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