01餐桌上的历史 漂洋过海
02烹饪技术与营养
03水台工作（第2版）
04中华传统食材丛书 药食同…
05西餐工艺与实训
06舌尖滋味：闽菜烹调
07中式点心
08至味悠长：高明濑粉
09中华传统食材丛书 家畜卷…
10中华传统食材丛书 瓜茄卷…
杭州饮食旅店业同业公会编；任鲸，张鹏声摄…
本书选收了48款新杭州名菜，分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分，包括“…
可购
美文编
本书内容包括漫话粤菜、肉类菜肴、禽蛋类菜肴、水产类菜肴、其它类菜肴共5部…
李兴春，王丽茹主编
本书目录简介：一、亮丽皮肤，二、养颜增白，三、祛斑润面，四、养发乌发，五…
《学做中国菜》编委会编
倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学…
徐海荣主编
编辑推荐：我国的种茶、制茶、饮茶，历数千年而不衰。近年以来，人们对茶的卫…
本书分漫谈鲁菜、猪牛羊肉类菜肴、禽蛋类菜肴、水产类菜肴、野味类菜肴、豆腐…
（英）韦安妮（Anne Willan）编著；郭少华…
本书以图文并茂的方式介绍了水果甜品的操作方法。主要内容包括：水果甜品五十…
（英）韦安妮（Anne Willan）编著；张筠艇…
本书以图文并茂的方式介绍了西餐肉食的菜谱和制作方法。主要内容包括：肉类菜…
封长虎编著
暂缺简介...
谢英彪[等]编著
内容提要本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、…
陈益著
本书分天下第一等美食；阳澄湖古今；悠久的捕蟹史；蟹的人工养殖；蟹事传奇；…
王子华，汤亚平编著
“民以食为天”，饮食作为生存最重要的物质基础，伴随着人类走过了漫长的历史…
本书分汤类、煲类、火锅类三类，如三鲜鱿鱼汤、虾丸子汤、龟肉汤、红焖牛肉煲…
高溥超主编
中国菜肴与主食既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，它可以直接给人们…
南洋编
本书编选了“牛肠炖菜”、“牛肉炖汤”、“炖牛排”、“煮鸡杂”、“油炸牛肉…
山边石编
本书图文并茂地介绍了70余道广东菜的做法。其中包括：鹑蛋莲子汤；春笋鳝鱼煲…
本书选编了广东菜、上海菜、四川菜等260款菜谱，并配有精美彩图，介绍了它们…
赵国华主编；蔡晓华摄影
原书名：江浙家宴美食。本书介绍了百合豆腐、百合牛扒、百合花煎蛋、玫瑰豆腐…
颜忠，张荣春编著
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗…
袁立泽著
本书对酒的起源、制作、经营、品类等问题进行了扼要的概述，对蕴含于酒文化中…
郑巨欣主编；朱纪[等]编著
本书内容包括：茶的发展历程，茶具的鉴赏，泡茶的方法，喝茶的学问，饮茶的去…
戚应昊编著
刘家田等编
唐勇编著
曹成章等编著
徐焕昌编著
本书介绍的近300种蔬菜肴均以常用蔬菜为主料，辅以少量低脂肪的禽蛋类、畜肉…
黄志根主编
本书以“茶之史”、“茶之真”、“茶之善”、“茶之美”、“茶之道”、“茶文…
张康义编著
本书是一本实用性很强的菜点制作读物，主要面向工薪阶层，同时也适合宾馆、饭…
蒋明刚编著
赵建民主编
顾奎琴主编
李之林，王好义主编
《营养套餐》可能会成为您生活的好帮手！因它介绍的每一道“名菜靓汤”都鲜美…
欣奎琴主编
杨朝升等主编
齐海潮绘
本书是老疱菜谱中的蔬菜类。另外还有汤羹类、凉菜类、荤菜类。具体蔬菜类菜单…
本小手册是一本荤菜类手册，图文并茂讲述了各种菜，主要有童子鸡、家常鸡条、…
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