01写给吃货的分子美食学：探…
02寿司中的科学：揭开寿司美…
03中国植物的味道
04食品安全误区大扫除
05你不是咖啡小白
06食光中的论语：孔府菜的美…
07鲁菜
08主厨笔记：西餐专业教程
09四川饮食文化遗产与川菜非…
10海上食韵
杨桃美食编辑部 编
《爱上一碗汤》共分4章，分别以不同的制作材料为主题，依次为“元气蔬菜汤”…
可购
[日] BOKU，陈娴 著
BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，成为了风靡日本，炙手可热的超级I…
[日] 饭岛奈美 著；吴绣绣 译
母亲心中牵挂着家人的健康和营养，在忙碌的早晨，精心制作的便当，是孩子长大…
[日] BOKU，陈娴 著；漫友文化 编；[日] B…
BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，这次的《小海豹的料理》正是BOKU奉…
[日] 横森昭子 著；陈榕榕 译
只要一个苹果，加上面粉和水，就能烘焙出美味的面包。用苹果酵母发酵做成的面…
La，Vie编辑部 编
★ 透视各类型料理摆盘表现 一次掌握中、日、法、意、粤、泰等各国料理摆盘，…
暂缺作者
《药膳制作实用技术/职业技能培训丛书》根据药膳师需要掌握的理论与技能知识…
[日] 百濑湶 著；夏小倩 译
《神奇便当》告诉你如何不用电、不用火，打造健康便当！在一个小小焖烧杯的方…
王忠东主编的《美食美器宜帮菜》以当地的特色食材为元素，利用本地区烹饪技术…
意大利大红虾控股有限公司 著
《意大利葡萄酒年鉴》（2016年中文版）入选酒庄2400家、囊括22000款酒品，由…
甘智荣 著
《一看就会的家常菜一本全》根据烹饪方法将家常菜分为凉菜、热菜、汤品、主食…
任觉中 编
地方美食可以让人们了解当地的风土人情。《嵊州地方美食/职业教育项目式教学…
《一看就会的小炒一本全》开篇先对炒法技艺、关键步骤、调料使用等小炒秘诀做…
欢喜厨房 著
《欢喜厨房》系列图书共四本，分别为《主厨上菜》《川湘菜典》《素菜心经》《…
日本主妇与生活社 著
《意大利面350款》介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜…
陈绪荣 著；陈绪荣 编
《原味清蒸，好吃又营养》中不但有清淡的蒸菜、下饭的蒸菜、隆重的蒸菜，还有…
《跟着季节做养汤》围绕四季养生的不同需要，选取常见药材和食材，有针对性地…
林江 著
《食帖11：美食漫画万岁！》特别专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家…
魏新 著
夏丐尊说，我们的民族文化实际上是“吃的文化”。《吃了吗》38篇美文专讲地方…
朱振藩 著
从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘…
[美] 乔琳·哈特（Jolene Hart） 著；…
本书一改健康指南书惯用的写作方法，不仅从饮食营养方面给出了保持美丽的分析…
鲍丽丽 著
中国是茶文化的故乡，作为一种的文化传承的茶，chao越一般的饮品的实用功能与…
戴爱群 著
有料：26道美食，26个美食档案。 梁实秋、唐鲁孙，两位美食家给我们留下了关…
膳书堂文化 著
中国的饮食文化历史悠久，饮食是人们生活中不可或缺的一部分，随着我国人民生…
兰玉 著
本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、…
陈绪荣 著
本书中有健康的蔬果轻食、念念不忘的家常素菜、吃不腻的素饭面和汤、中西风味…
《季节厨房 跟着季节做养生粥》分为春夏秋冬四个篇章，按照四季轮转总结出每…
炒是中国饮食文化中很有烟火气的一种烹饪方法，那“刺啦”的一声，是这世间动…
尹念 著
《很老很土的湘菜》是一本实用湘菜菜谱，搭配精美照片，图文并茂，对湘菜的特…
贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 编
詹姆士用身边食材，烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区…
《主厨上菜》按照家宴上菜的程序，分为冷菜，例汤、热菜、主食等，安排编写框…
杨力 著
吃素一定比吃肉更健康吗？吃素会不会让人没力气？吃素会不会造成营养不良？吃…
[日] 稻田早苗 著；张思捷 译
本书作者稻田早苗是一位极具创作精神美食达人。这50余款爱心饭团皆是她别具匠…
胡维勤 著
春种秋收，一枚小小的种子变成一株生命力旺盛的植物。种子是生命之源，不仅包…
本书共分为四章：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根介绍四季相应的滋补…
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员…
朱晋 著
本着“立足南通，面向全国”的方针，大赛自去年12月6日启动以来，得到全国各…
川菜的各种美味来源于富有创意地运用各种食材的搭配，进行巧妙的加工。这本书…
一看就会的汤煲一本全，汇集了老百姓喜爱的广东人气汤品，资深大厨一步一步教…
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