01餐桌上的历史 五谷丰登
02舌尖上的三月三
03四川地域特色美食旅游案例…
04西式面点技术
05知味 郫都饮食文化
06家乡菜最落胃
07中华传统食材丛书 淡水鱼…
08中华传统食材丛书 虾蟹卷…
09广东预制菜走出去理论与实…
10中华传统食材丛书 油脂卷…
任芸丽 著
长身体的孩子特别需要营养，又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。 怎样让孩子…
可购
[荷] 巴特·范·奥尔芬 著，贾若晨…
著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行…
彭依莎 著
本书囊括时下广受大众欢迎的烘焙产品，涵盖饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙…
[日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 绘
本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的…
韦柳春，潘毅 编
《营养与膳食指导/技能型人才培养“十三五”规划实训教材》共四个模块：膳食…
[中国香港] 欧阳应霁 著
从拜访世界各地的新朋旧友的经历中，挑选了23个同生活艺术和美食有关的故事，…
渡边一也 监修，隋娟 译
——鸡尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的鸡尾酒是怎么调出来的？ ——怎么选配…
【澳】露丝·布朗 著，叶梦琳 译
《咖啡极客》是一本涵盖所有咖啡知识的实用指南！从咖啡豆的历史到咖啡市场的…
[日] 藤枝祐太 著，孙薇 译
——烤肉也有季节之分吗？ ——不同的肉口感上有什么区别呢？ ——炭火烤肉才…
本书为谈美食之书，给人很大的美食诱惑，读罢让人感到“很好吃”，很想学做一…
[日] 小堀纪代美 著，宋天涛 译
专为现代人写的家庭烘焙指南。 仅用一把勺子、家中现成的原料，就可做出饼干…
[日] 山本洋子 著，梁辰 译
——红茶是怎么做出来的？ ——什么季节的红茶才好喝？ ——不同地区出产的红…
阿瑛 著
果蔬雕刻由来已久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
黄琼，蓝竹梅 著
《广西特色饮食文化》是一本适合广西本土中等职业学校旅游类专业使用的专业拓…
蔡健 著
该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推…
徐晓村 等 著
这本茶文化学主要介绍了茶叶基本知识、品饮方式和饮茶习俗、茶艺，茶馆文化，…
果蔬雕刻历史悠久，早在明清时期瓜雕作品jiu已经出现。随着时代的发展，果蔬…
雪然 著
茶无定味，适口为佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美。《爱上泡茶 静…
林举择 著
本书为广东省人民医院中医科副主任医师林举择与广东省中医院中药师佘自强的合…
[日] 宫内祥子 著，曹永洁 译
——奶酪都有哪几种？ ——不同产地的奶酪口感上有什么区别呢？ ——天然奶酪…
食帖番组 著
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，…
陈大咖 著
我们的生活，其实是一一种循环，是一边馋着一边解决饥饿感的过程。所以说，人…
可读可购
马向青，杨玉红 编
《饮食文化（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》涉及饮食观念、民情风俗、…
[日] 白崎裕子 著，夏威夷果M 译
看着面团慢慢“长大”，在烤箱里变成诱人的焦黄色，空气里弥漫着温暖的气息，…
欧阳应霁 著
本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的头一本，以各式经典港式美食为…
本书作为“香港味道”系列的第二本，沿袭了前作由“食”及人、将美食之特色与…
[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道尔 著…
日式饮食不仅十分有益身体健康，也含有丰富的文化内涵。威廉？道尔和森山奈保…
（日）山口直树
你是否也很喜欢酒，但在点餐时却为酒单上罗列的众多酒类名称而犯愁，当服务生…
父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头…
株式会社日本啤酒杂志协会，监修 著，贾黎…
——啤酒都有哪几大类？ ——啤酒的新鲜度是怎么保证的？ ——什么温度下的啤…
崔秀晶 著
本书由三章构成，分别为制作大米糕、裱花、装饰。内容主要包括做蛋糕的材料和…
尤品聪 著
清凉一夏，清凉一下 35种手工水果冰棒，总有一种能够陪伴你渡过这个炎炎夏日…
[英] 汉娜·迈尔斯（Hannah Miles） 著…
近几年蛋糕的装饰风格呈现为化繁为简，裸蛋糕成为新趋势，装饰很简单新鲜的食…
陈长芳
近年来，中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅，精选200款南北适宜、口…
姜老刀 著
一群人，一只猫，一日一食一记。 用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的…
李香芳等 著
《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书，介绍了世界各地的异国料…
王森，杨玲 著
本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十…
陈燚芳
暂缺简介...
梁志杨 著
本教材共分三章，通过大量制作实例，对面包、蛋糕和西饼的制作流程、制作方法…
甘智荣 著
中国菜肴源远流长，众多风味佳肴琳琅满目，让人爱不释手，其中有瑰丽多姿的八…
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