01粵菜真味：魚鮮篇
02美食宁都
03行走的味道：上海特色旅游…
04黄振华经典粤菜技法
05中国餐饮产业发展研究：2…
06细做川菜
07食在古城（保定餐饮业 双…
08味之道：川菜味型与调味料…
09精品京味鲁菜
杜鹏程
10绍兴百笋宴名菜精选（汇集…
[日] 贵田庄 著，陈芳芳 译
餐桌，是小津安二郎电影的重要道具。 时令菜肴透露出季节，餐馆听名字就知道…
可购
辛振行 著
用美味唤醒全世界的 14道元气早午餐 12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…
毛峰，马祎 著
熊猫生性挑剔，只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。“熊猫指南”这个名字正源于此：延续…
曾庆伟 著
《武汉味道》是一部深度感受武汉味道的读物，作者曾庆伟精选了70道落地武汉的…
茅天尧 著
《鼎边偶语》作者茅天尧是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和…
王俊光 编
《顺德传统菜肴制作》主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，…
宫泽奈奈 著
《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共收录100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、…
张宏伟，谢美生 编
《食在古城：保定餐饮业（双语版）》中所写，无论宴席、小吃，还是酒饮，大都…
[法] 杰西·卡内罗斯·魏纳 著
本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，…
高雪，赵悦 著
《行走的咖啡地图》收录了北京各个城区88家咖啡馆，是为咖啡爱好者打造的北京…
宿育海，程鹏 编
《陕人陕菜》的内容涉及饮食文化、传说典故、名厨名家等方面，具有较强的可读…
[荷] 巴特·范·奥尔芬 著，贾若晨…
著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行…
嫣然
暂缺简介...
蔡健 著
该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推…
冯怀申 著
《小吃大艺 记忆中的老北京小吃》入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域…
张智勇 编
《黔西南风味菜》是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗…
金胤晶 著
首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。 Clas…
魏瀚 著，欧敏 绘
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含4…
甘智荣 著
《蜀味百变》一书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类共77道超下饭的…
《老城湘味》一书精心选取70 多道美味湘菜，用生动形象的语言给我们描绘了一…
《热辣新湘》一书介绍了77道地道湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类…
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味…
《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类…
《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“…
吴茂钊 著
跟随一位黔菜大厨的脚步，深入贵州腹地，探寻贵州特色的民间菜肴和小吃，用一…
书中介绍了经典48款美味三明治，在第一部分介绍了三明治会用到的面包、芝士、…
潘英俊 著
中国，历史悠久，文化灿烂，其精巧、先进的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
検見崎聪美 著
全彩色图书，书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理，还有寿司、天妇罗等日本特色料…
火花石 著
川菜的精髓在于调味，而川菜的味道不仅是麻辣那么简单。川菜烹饪专家火花石在…
余少川，王乐清 著
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选/“舌尖上的云南”饮食文化系统丛书》以王富传…
刘海永 著
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历…
[法] 马克·格罗斯曼 著，潘莉莉 译
作为世界大都会，纽约拥有的美食包罗万象：美式简餐、墨西哥莱、犹太美食、越…
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
张森镇 著
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述一名合格厨师必须具备的烹饪大餐菜…
《主人》编辑部，上海市食品协会 编
《行走的味道：上海特色旅游食品鉴赏》结合成功举办8年的“上海特色旅游食品…
刘，铭，王正旺 著
徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是…
方金友 著
本书从非物质文化遗产与文化建设的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比较全…
朱建忠 著；蔡名雄 摄影
经典川味河鲜 146道经典河鲜菜肴烹饪方法详解 25种基本味型的调制秘笈 20种烹…
邱克洪 著
随着生活水平的提高，人们对食物的满足已不是传统意义上的吃饱，而是要求将吃…
说起川菜，就离不开那秀美的山川孕育的丰富食材，以及川人对厨艺的传承与创新…
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