01川菜烹饪事典
02中国百年吉菜经典荟萃
03日本人气餐厅佐酒肉料理
04中国餐饮产业发展研究：2…
05川菜：尝到了川菜，也就尝…
06大自然的食谱：米其林大厨…
克里斯托夫·布兰,唐蜜
07中国潮菜：水产类
08津菜100例
09行走的味道：上海特色旅游…
10内江水鲜风味
张延年 编
《中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇》主要介绍了100多道黑…
可购
本书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山…
《中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇》主要介绍了100多道四…
《中华家乡菜之苏·浙·沪篇》主要介绍了100多道江苏、浙江、上海地…
本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经…
《中华家乡菜之湘·鄂·赣篇》主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地…
漾文澜 著
《徽州美食地图》作者寻遍徽州地区寻找徽州名菜，并作详细的记录，了解制作的…
本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品…
宋宝莹 著
顺德莱驰名粤港澳地区，素有“粗莱精做，妙在家常”的美誉。讲求食物配搭，不…
胡维勤 编
《一学就会的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜…
郭婉华 著；扬眉 绘
《寻味广东丛书·靠海吃海：江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃海…潮商成…
双福，朱太治 等 著
川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是大众最青…
[台湾] 种籽设计 著
用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱， 这是在台湾生活的气味，也串起了…
《四川烧菜大全》编写组 编
《四川烧菜大全》集四川烧菜之精华，收入了当今四川菜肴中的几乎所有烧菜品种…
金济彬 著
《泰好吃了：泰国美食地图》是一本专注于泰国美食的图书，以生动的图片、温暖…
庄志诚 著
福建菜即闽菜，名列八大菜系之中。喜以新鲜的土产和滋补的药材作食材，口味淡…
《四川炒菜大全》编写组 编
《四川炒菜大全》全面系统地介绍了四川炒菜的有关知识。包括四川炒菜的特点及…
卢一，何江红 等 著
《中国滋味：西式厨艺烹川菜（中·英·法三文对照版）》立足于中西烹…
王俊义 著
客家菜是广东菜中一个独具特色的分支，以咸、香、肥的独特口味，质朴、粗放的…
郭铭哲 著
人情味的小吃，是高雄最美的城市风景。 「在地人」推荐的私房美食，吃了一…
戴金樑，李耀谦 著
《淮扬药膳选粹》系当代扬州知名中医名师戴金樑、李耀谦二位老先生精研岐黄，…
吕玫 著
《台湾美食行走秘籍》描述了2014年端午前后，作者吕玫在一茶一坐行政总厨黄启…
王来华 著
《中国传统糕饼模》是迄今第一本全面展示中国饼模艺术的图书，具有重要艺术和…
李志刚，蒋团标 等 著
《桂林米粉》把握了桂林米粉演变的时空线索及历史、地域、文化基因，第一次全…
舟山市商务局 编
《舟山味道（第一辑）》主要内容包括：清蒸沙鳗、白泉鹅拼、倒笃梭子蟹、渔都…
刘根华 著
《乡味金华》既不同于以往的菜谱、食谱，也有别于诸多的饮食文化著作，更加注…
向东 著
郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风…
高玉才 编
讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方…
大菜 著
辣，是矜持，也是火爆，试过方知人生百味。 本书设置川菜食材基础处理，调…
朱万成，张灵犀，赵班惠 等 著
《舌尖上的诱惑：功夫川菜席点》为提高我国中式烹调师烹饪技术水平，培养烹饪…
《南京味道》编委会 编
南京是座古城，逶迤带绿水，迢递起朱楼。街角路旁，胡同深巷都无一例外地藏匿…
夏强 编
湘菜是我国“八大菜系”之一，它菜式多样，风味独特，以酸辣寓百味，从酥软出…
王稼句 著
江南形胜，吴郡繁华。土沃田腴，山温水软。苏州更是自古富庶繁华，环境美好，…
美食生活工作室 编
93道凉拌，绝对有盐有味；198道热炒，让你打打牙祭；29款汤煲、火锅，要得，…
陈志田 编
《过瘾川菜6000例》是本经典川菜合集，全面收录了火锅、重庆水煮鱼、麻辣子鸡…
犀文图书 编
《经典徽味家常菜》徽菜有着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，注重火候，擅长…
100道凉拌，绝对新鲜口味；128道热炒，让你欲罢不能；33款汤煲、火锅，要得，…
54道凉拌，令人大块朵颐。84道热菜，让人越吃越爱。52款蒸煮炖烧，风情华丽。…
《经典湘味家常菜》本书精选了170多道湘式菜例，这些菜品均取材方便、制作简…
犀文资讯 编；犀文图书 译
一说起湘菜，总会很自然地让人想起那火红的“辣”，那是小红尖椒、小干辣椒、…
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