01内江水鲜风味
02粵菜真味：魚鮮篇
03粤菜创业10步法
04黄振华经典粤菜技法
05美食宁都
06特級校對陳家廚坊：追源.…
07苏州四季花宴
08扬州美食录（精装单册）
09串料理：日本人气名店创意…
10香港小吃掃街王（香港版）…
徐颖惠，张静 编
《闽北民间传统小菜荟萃》对闽北小菜的历史起源与发展进行了概述，并对闽北小…
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贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 编
詹姆士用身边食材，烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区…
尹念 著
《很老很土的湘菜》是一本实用湘菜菜谱，搭配精美照片，图文并茂，对湘菜的特…
任觉中 编
地方美食可以让人们了解当地的风土人情。《嵊州地方美食/职业教育项目式教学…
兰玉 著
本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、…
欢喜厨房 著
《主厨上菜》按照家宴上菜的程序，分为冷菜，例汤、热菜、主食等，安排编写框…
张勇 著
《2016目标之选餐厅指南》是《TARGET目标》每年一度推出的极具实用性的指南手…
葵儿多丽 著
一本集美食与文化的全新力作，环球美食之旅即将开启。 葵儿多丽走南闯北，吃…
《觅食迹》栏目组 著
《觅食迹》一书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》，该节目由身为美食达…
夏天 著
《跟着老夏吃遍南京》内容主要分为南京小吃和南京菜两大部分，并按行政区域划…
犀文图书 著
《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料，揭示卤水的制作方法，解…
[日] 片山千惠 著；罗淑慧 译
章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧，还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘…
杭州市萧山区商务局，杭州市萧山区餐饮行业…
《萧山菜谱》中所入选的很多菜肴，在萧山各大星级宾馆、社会餐馆都有着很高的…
食客厨房 著
素食是大自然馈赠的礼物，不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是—…
甘智荣 著
本书在介绍湘菜的饮食文化与湘菜特色的基础上，向读者一一展示“必吃经典湘菜…
杨清，冯颖平 著
《食美杭州》通篇以“千年流芳”作为首章，用一个个鲜活的人物与美食的渊源，…
林贞标 著
潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味，受到海内外旅游、美食界人士的广泛关…
本书在分门别类地介绍多道经典川菜、家常川菜以及川味小吃的基础上，为每道菜…
广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店…
董克平 著；宋晓岩 绘
【食材妖娆】好食材才有好味道，真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带…
《食美台州》编辑委员会 编
《食美台州》展现的120多种台州地方美食，飘荡着浓郁的乡土气息，可以说，每…
《带给全家幸福的过瘾川菜》一书集结十年美食出版精华重磅打造，中国烹饪大师…
中国地图出版社
本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特…
贺习耀 著
《荆楚风味筵席设计》共八章。前两章综论荆楚筵席设计规程，中间四章是荆楚筵…
韩伟 著
资深美食家厨房大叔，周游世界探索千奇百怪的美食，藉着探索美食来体验生命，…
移然 著
《吃货跟上！刷遍中国美食地图》一书以地理位置为划分，将京津、东北西北、云…
郝振江，汉竹 著
《金牌川菜》是专为川菜厨师和广大的厨艺爱好者精心打造的正宗川菜美食书。书…
阿蒙 著；彭玉元 编
《在桂林吃什么》以绘本形式介绍了山水旅游名城桂林的美食，全文分六部分，共…
杨育祯 著
为什么是台南？因为比起台北的繁华浮夸，作为台湾省很早开发的城市，“府城”…
王峥嵘 著
书稿由五十篇小文章组成，专题性地从中国名镇——云南凤羽历史上和民间的饮食…
超级电视台 著
本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书，由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心…
老凡 著
这是一本关于苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合，以点带面，为大众读者生…
瑞雅 著
本书分六个章节，分别向读者介绍了川湘菜的经典调味料、传统特色，还分别介绍…
甘智荣 编
中国菜肴源远流长，众多风味佳肴琳琅满目，让人爱不释手，其中有瑰丽多姿的八…
百映传媒 编
早晨去茶楼“霸位”，叫上“一盅两件”，品茶尝点，笑谈风声，早已成为融于广…
肖文清 著；陈达仕 摄影
《正宗潮汕菜精选》共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的…
粤菜清淡鲜嫩，滋润丰美，散发着淡淡的迷人魅力，极受养生人士的欢迎。本书从…
《尚游旅图》编委会 编
《舌尖 中国美食游》专为吃货精心打造，《舌尖 中国美食游》搜罗了中国各地的…
柴隆 著
时常关注宁波的人文历史，时常深入宁波市井生活，寻找城市历史的遗迹，这一切…
辛永清 著
辛永清编著的《府城的美味时光：台南安闲园的饭桌》是一部由菜肴串联起来的家…
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