01細味農圃
02内江水鲜风味
03活力粤港澳大湾区之特色美…
04吃在塘栖
05杭州食神：漫画杭帮菜
06香港海味
07超简单！食帖中餐料理全书…
08川菜烹饪事典
09大自然的食谱：米其林大厨…
克里斯托夫·布兰,唐蜜
10中国潮菜：家禽家畜类
陈锐著
在思想的领域以及诸多人文社会科学中，许多经常使用的基本概念仍然是在歧异中…
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吴杰编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做食用菌菜肴而编写。书中…
郗钧衡主编
《新编现代应用文写作大全》总结的写法总结的结构并不是固定一律的。一般讲分…
杨志岐著
本书分原理悟、技巧探、文体说等三篇共十章，以独特的体悟、精深的表解、鲜活…
李自然著
编辑推荐：中国的饮食文化虽然历史悠远，辉煌灿烂，但对中国饮食文化的研究却…
张家林主编
食疗学是我国医药学中的瑰宝之一，数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了很…
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
本书由江苏菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作和附录…
本社编
为了适应广大消费者维护自身合法权益以及经营者依法经营者依法经营的需要，我…
彭进 潘胜林
现代快餐系列，四季套餐的食谱。
胡济耀
暂缺简介...
王枫
本书首先介绍了部分海产品的特点及适宜烹饪方式，以及海产品的品质检验知识；…
陈力思等编著
内容提要本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、…
王一慰
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上…
王凤仙，刘艳芬主编
应用文写作是各类高校许多专业普遍开设的基础课，旨在培养大学生的应用文写作…
蔡育发编著
野山菌菇富含各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，它们具有减肥、排毒、美…
栾瑞滨编著
本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特…
韩树群编著
本书分美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类…
段展样著
本教材不仅体现了时代特征和中国特色，对初级公务员任职必须掌握的基本理论和…
包奕燕编
本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴…
王一慰等
本套书按照循序渐进的原则，是一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲…
毛江霖主编；上海企业管理培训中心编
现代企业经营能否取得成功，首先取决于企业经营者是否能应企业经营环境的变化…
巫炬华编
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱（粤菜）高级部分精选了39个菜品，从原料准备…
苏炜，倪新生著
《应用写作论》的明显特点是写作门类丰富，涉及行业较多。因此，全书共安排了…
王跃文等著；祝勇编
目录王跃文[状态]不想出门[作品]结局或开始钟晶晶[状态]天意使然[作品]蒺藜之…
田力编著
本书在川菜烹制传统凉菜基础上，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法，吸收参…
刘莹主编
本书的主要内容包括表现症状、精神系统、就医问题、药物常识、家庭处治、面对…
邵长波著
本书阐述的是在电视艺术创作中如何运用色彩技巧。本书提纲挈领地介绍了人类色…
周范林主编
中国风味米面美食系列。
海岩著
在这篇序文的开头，先介绍一下我自己。我是一个靠挣稿费生活的人，从王朔先生…
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秦锐等编著
如何科学地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始终是困扰家长的一大难题。…
李欣频文；梅国瑾，黄子钦图
目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及…
梁琼白著
原书名：自制方便酱：台湾尚书房文化事业有限公司授权出版：本书介绍了用XO酱…
尹敏编著
素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。这里还泛指由植物性原料为主料而烹制而成的…
宋家玲，张宗传著
本书由北京广播学院电视学院资深教授撰写，本书作者多年从事电视片创作的教学…
吴杰主编；吴杰[等]摄影
[编辑推荐]随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食越来越注重，不但追求质量…
黄春生著
鸡、鸭、鹅是我们最常食用的家禽，本书介绍了34款鸡、鸭、鹅的不同菜式，不但…
想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本书提供了34种豆腐的烹调方法，…
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