01上新吧，福味
02日本人气餐厅佐酒肉料理
03食在古城（保定餐饮业 双…
04吃在塘栖
05江苏美食文脉
06楚菜论丛
07舌尖寻香：大连美食
08贵州名厨经典黔菜
09粤菜师傅的粤菜地图：好食…
10安徽名菜（第2版）
王圣果，许金根 编著
应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书…
可购
薛党辰 编著
该书收集了大部分有代表性的扬州一带的著名小吃，并介绍了各种小吃的制作工艺…
张宪民
当今迅速发展的市场经济，对人们的工作要求是高效率、快节奏，上班族早出晚归…
（美）Evan M.Dudik著；王德忠译
在有关战略的书籍多如牛毛的今天我们更需要战略创新。各种观点的图书众说纷坛…
刘自华
本书是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一…
启智工作室
在当今私营企业遍地开花的商品经济社会里，可以这样说，只要条件具备，任何人…
车强编
家常菜必须容易烹调调又美味，这一系列的《快乐厨房》便是将这些基本的食谱按…
陈锐著
在思想的领域以及诸多人文社会科学中，许多经常使用的基本概念仍然是在歧异中…
吴杰编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做食用菌菜肴而编写。书中…
郗钧衡主编
《新编现代应用文写作大全》总结的写法总结的结构并不是固定一律的。一般讲分…
杨志岐著
本书分原理悟、技巧探、文体说等三篇共十章，以独特的体悟、精深的表解、鲜活…
李自然著
编辑推荐：中国的饮食文化虽然历史悠远，辉煌灿烂，但对中国饮食文化的研究却…
张家林主编
食疗学是我国医药学中的瑰宝之一，数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了很…
劳动和社会保障部教材办公室组织编写
本书由江苏菜系形成的文化背景及历史发展、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作和附录…
本社编
为了适应广大消费者维护自身合法权益以及经营者依法经营者依法经营的需要，我…
彭进 潘胜林
现代快餐系列，四季套餐的食谱。
胡济耀
暂缺简介...
王枫
本书首先介绍了部分海产品的特点及适宜烹饪方式，以及海产品的品质检验知识；…
陈力思等编著
内容提要本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、…
王一慰
本书融原料知识、干料涨发、用具、刀工、刀工成形、油温、火候、制作方法、上…
王凤仙，刘艳芬主编
应用文写作是各类高校许多专业普遍开设的基础课，旨在培养大学生的应用文写作…
蔡育发编著
野山菌菇富含各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，它们具有减肥、排毒、美…
栾瑞滨编著
本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道，介绍了原料、调料、制作方法和菜品特…
韩树群编著
本书分美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类…
段展样著
本教材不仅体现了时代特征和中国特色，对初级公务员任职必须掌握的基本理论和…
包奕燕编
本书由四川菜系的形成及特征、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴…
王一慰等
本套书按照循序渐进的原则，是一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲…
毛江霖主编；上海企业管理培训中心编
现代企业经营能否取得成功，首先取决于企业经营者是否能应企业经营环境的变化…
巫炬华编
中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱（粤菜）高级部分精选了39个菜品，从原料准备…
苏炜，倪新生著
《应用写作论》的明显特点是写作门类丰富，涉及行业较多。因此，全书共安排了…
王跃文等著；祝勇编
目录王跃文[状态]不想出门[作品]结局或开始钟晶晶[状态]天意使然[作品]蒺藜之…
田力编著
本书在川菜烹制传统凉菜基础上，结合川菜丰富的味型、多样的烹调技法，吸收参…
刘莹主编
本书的主要内容包括表现症状、精神系统、就医问题、药物常识、家庭处治、面对…
邵长波著
本书阐述的是在电视艺术创作中如何运用色彩技巧。本书提纲挈领地介绍了人类色…
周范林主编
中国风味米面美食系列。
海岩著
在这篇序文的开头，先介绍一下我自己。我是一个靠挣稿费生活的人，从王朔先生…
可读可购
秦锐等编著
如何科学地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始终是困扰家长的一大难题。…
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