01藤椒风味菜
赵跃军
02超简单！食帖中餐料理全书…
03贵州名菜
04内江水鲜风味
05袁庭栋说 川菜乡风味
06川味人间
07粤菜 云 聚
08走向世界的杭州味道：200…
09美食宁都
10粤菜师傅的粤菜地图：好食…
李欣频文；梅国瑾，黄子钦图
目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及…
可购
梁琼白著
原书名：自制方便酱：台湾尚书房文化事业有限公司授权出版：本书介绍了用XO酱…
尹敏编著
素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。这里还泛指由植物性原料为主料而烹制而成的…
宋家玲，张宗传著
本书由北京广播学院电视学院资深教授撰写，本书作者多年从事电视片创作的教学…
吴杰主编；吴杰[等]摄影
[编辑推荐]随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食越来越注重，不但追求质量…
黄春生著
鸡、鸭、鹅是我们最常食用的家禽，本书介绍了34款鸡、鸭、鹅的不同菜式，不但…
想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本书提供了34种豆腐的烹调方法，…
四川有优越的自然条件，有悠久的饮食习俗，四川菜善于博取众家之长，造就了四…
张正雄，周泽编著
卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见…
为什么要喝汤？因为食物用来煲汤后，其营养更容易被人体吸收。本书提供的34款…
暂缺作者
暂缺简介...
史正良
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华！集东、西、南、北名厨之绝技！！一书在手吃遍…
《川味小吃》编写组编
重庆现虽属直辖市，但考虑到饮食文化的渊源和地理位置的特点，我们在本书中仍…
周爱东主编
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜…
讲究健康的现代人要求低脂低热的饮食，所以吃素越来越流行。本书介绍了多种素…
李国亭等著
《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息…
陈东著
全书共分9个篇章：强身防病篇：滋补强身食疗，装备自己，抵抗病患宁神安眠篇…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味，实际上是以广东省美食之都顺德市人的…
林清茶 著
本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色，将宴席前的配菜准备工作，依超…
顾良伯
本书是《中华食疗妙方佳肴》丛书中的一册，该书就肝胆病的营养、保健知识进行…
邝穗编
饮食疗法在我国古代已有之。所谓食医，就是专为帝王管理饮食的。在现代，饮食…
张恩来美食工作室编著
本书根据禽蛋类别将菜肴分为十一大类：鸭·鸭肉；鸭肉；鸭舌·鸭掌；…
朱振藩著
在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间…
牛、羊、猪是我们日常吃得最多的牲畜，除了其肉，它们的内脏、骨头以及其他的…
肖桂林主编
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，…
蛋有多少种吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋。还有吗？当然有。《简易蛋》就…
本书根据叶茎菜种类将菜肴分为十大类：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
谭业庭，王晓东主编
本书以循序渐进的训练方法为原则，注重精讲多练、以练为主的指导方式，针对应…
曹辉其编著
肖雨编
轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流…
晓书等编
《四川名菜》为了反映近年来川菜行业发展现状，展示知外餐饮企业、川菜烹调大…
宣大庆绘著
《全国职业技术院校实用美术专业教材：风景写生训练》是学习风景写生的训练教…
郭恩吉，叶黔达，周介钧主编
片断：一定的组织形式把材料和观点组成一个有机的整体、通常可采用几种方法：…
包奕燕编
本书由四川菜系的组成及特点、鉴定基本要求、鉴定菜肴制作3部分组成。其中鉴…
薛理勇著
本书收录的文章是作者散发在各种报刊上的，缺少系统性；由于大多数刊物是通俗…
刘自华著
本书是笔者集三十年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性…
周范林主编
中国中国风味米面美食系列。风味米面美食系列。中国风味米面美食系列。
林淑珠著
本书主要内容包括进入凉拌菜的天地、选择适当蔬菜、凉拦技巧面面观、芹菜鱿鱼…
王振宇主编
本书共介绍了66种水产品种，每个品种均有图片、产地、名品、美味期、保健作用…
王红明
鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型…
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